文档介绍：常见食物嘌呤含量表(每100克食物嘌呤含量)
asaura汇总
注:综合多个版本,合并同类,省略非常见食物;
高尿酸血症诊断标准:男性: >7mg/dl, 女性:>6mg/dl。
嘌呤含量等级:超过150毫克/百克,不宜选用; 50—150毫克/百克,急性期不宜选用; 小于50毫克/百克,适宜选用
谷薯类及其制品
种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤
甘薯 玉米 通心粉 糙米
荸荠 高粱 面粉 麦片
马铃薯 芋头 糯米 薏米 25
树薯粉 6 米粉 白米 燕麦 25
小米 小麦 面条 大豆 27
冬粉 淀粉 面线 米糠 54
蔬菜类
种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤
冬瓜 胡萝卜 茄子 生竹笋 29
南瓜 圆白菜 小黄瓜 菜豆
洋葱 榨菜 莴仔菜 油菜
番茄 萝卜干 11 蒿子青蒿 茼蒿菜
姜 苦瓜 韭黄 九层塔
葫芦 丝瓜 空心菜 大蒜
萝卜 荠菜 芥兰菜 大葱
胡瓜 芥菜 韭菜花 海藻
酸菜类 包心白菜 芫荽 20 笋干
腌菜类 芹菜 芜荽 金针菇
苋菜 白菜 雪里蕻 海带
葱头 山东白菜 菜花花菜 紫菜 274
青椒 青葱 13 韭菜 25
蒜头 菠菜 鲍鱼菇
黑木耳 辣椒 蘑菇
豆类及豆制品
种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤
豆芽菜 红豆 熏干 黑豆
豆浆 豆腐 豆干 豆芽 166
敏豆 杂豆 57 绿豆
四季豆 花豆 57 豌豆
皇帝豆 菜豆 黄豆
肉类
种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤
猪血 兔肉 鸡胸肉 牛肝
猪皮 羊肉 鹿肉 138 马肉 200
火腿 55 鸭肠 121 鸡胗 猪大小肠
猪心 瘦猪肉 鸭肉 猪脾
猪脑 鸡心 125 猪肺 鸡肝
牛肚 79 猪肚 鸡腿肉 鸭肝
鸽子 80 猪肾 鸭心 熏羊脾 773
牛肉 猪腰 133 鹅肉 165 小牛颈肉 1260
猪肉 鸭胗 猪肝
水产类