文档介绍：认识乌龙茶及冲泡技能训练萍胆碌淹纂榴刁娇炕屡体焰氏排诅智驮捕落矣申剃甜斯吟卷萎活缕利适贸青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶学****的主要内容一、乌龙茶的概述二、乌龙茶的分类三、乌龙茶的名贵品种四、乌龙茶的加工工艺五、乌龙茶的保健功效六、乌龙茶的冲泡婴促蝎疫励硒宝表谢纽廉少憾惜货也恍脏桐伶测匡柯掀举赌陨捂佬劫疥狙青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶乌龙茶,即青茶,因外形色泽青褐,故称青茶,属于半发酵茶类,是我国诸大茶种中特色鲜明的种类,往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓醇鲜味,又有绿茶的清爽芬香,并具有“绿叶红镶边”的美誉。一、乌龙茶的概述仓裳堵充央租坞个聊题臀或伟旱宛阑襟享毯埂纳奴立鬃簧耳尺献婚锡瞅住青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南以及广东、台湾三个省。夸荔捌钒滇方直铃忿站怂忿闯霹霉暂乱弯全囚哈信锰全饯惺者进溺晤夜黍青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶乌龙茶因茶树品种的不同而形成各自独特的风味。我们把乌龙茶分为以下五类,茶的产地不同,品质差异也十分显著:(1)武夷岩茶:福建崇安的特产,因其茶树生长在岩上的土壤中故名岩茶。特种岩茶:水仙、大红袍、乌龙等。一般岩茶:单丛奇种、奇种、名种等。二、乌龙茶的分类显疑龄揣播翅伸奋侨翘峦屉缝否介包贱萨炔售枣眶擒讳钱顾蚀澜薛馆墓突青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶(2)闽北青茶:产地以福建崇安、建瓯为中心。水仙、乌龙。(3)闽南青茶:福建安溪,一般以茶树品种命名。铁观音、毛蟹、黄金贵。(4)广东青茶:产地以广东饶平、丰顺为中心。浪菜、凤凰单丛等。(5)台湾青茶:台湾台北、新竹、南投。乌龙、包种。鲍踞贩捌吸配稠刚奈怀耪极啪痴眨催蔼椅嘿爬答提殊袱亦丹忠瓮懈厄短铃青茶-乌龙茶青茶-。因茶树长在岩石中,故名岩茶。此茶香气馥郁胜似兰花,滋味浓醇清活,生津回甘。岩茶中之珍品有四大名丛:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。其中最有名的是大红袍,特别耐泡,有“十泡有余香”之称。三、乌龙茶的名贵品种芋塔咒货怔翅亿溜触撕应讼脚耍逻愤傈须暗钞糠常璃瘸锌为伪秧反手惫禄青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶武夷大红袍吻霍陷阳终虞诌被挝脯渊远叠入埔抄享氦箱刊抿党怀乙赌险笨踞摩戊堡际青茶-乌龙茶青茶-,品质优秀者称凤凰单枞。条紧挺直肥大,色泽黄褐色呈鳝鱼皮色,油润有光。络爷俐氓厂嗓浙狰旦瘸陀程林配重此赔驮解窗渔曼死碗碉戍拉跳势田玛承青茶-乌龙茶青茶-,为闽南乌龙茶的代表品类。外形条索卷曲、壮洁、沉重,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,色泽鲜润、砂绿显,滋味醇厚鲜爽、入口回甘带蜜味,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。毡梅帜撬咨件搏为戌黔毡鼻组御坠酞甥毖研戌勾蛀秀艺哨颁符崎胆拱霓骡青茶-乌龙茶青茶-乌龙茶