文档介绍：浙科版生物必修一《分子与细胞》全书知识完整总结
一、细胞的分子组成
1、组成细胞的主要元素:C、H、O、N
2、水在细胞中的作用:①作为溶剂②是生物体内物质运输的主要介质③调节体温
3、无机盐的存在形式与生理作用:(1)对于维持生物体的生命活动有着重要的作用
(2)无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分
(3)维持细胞内外正常的渗透压(浓度)
(4)维持细胞内外正常的酸碱平衡
4、糖类:细胞进行新陈代谢的主要的能源物质。
种类
定义
举例
分子式
生理功能
单糖
不能水解成更简单的糖
五碳糖:核糖、
脱氧核糖
C5H10O5
组成核糖核酸(RNA)
组成脱氧核糖核酸(DNA)
C5H10O4
葡萄糖、果糖
C6H12O6
重要的能源物质
二糖
能水解成两个单糖
蔗糖、麦芽糖
C12H22O11
能源物质
乳糖
多糖
能水解成多个单糖
糖元
(C6H10O5)n
贮能物质
淀粉
纤维素
植物细胞壁的成分,保护细胞
5、脂质
种类
生理作用
油脂
组成细胞的必要成分,贮能物质
磷脂
细胞内各种膜结构的必要成分
植物蜡
对植物细胞起保护作用
胆固醇
人体所必需的,但过多会导致心脑血管疾病
6、蛋白质
(一)蛋白质分子的结构
1、基本元素组成:C\H\O\N(可能含有S\P)
2、基本组成单位——氨基酸
(1)、组成蛋白质的氨基酸有20多种
(2)、通式:
(3)、结构特点:
a:至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);
b:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上;
c:不同的氨基酸分子,具有不同的R基.
3、蛋白质分子的结构
结合方式:脱水缩合。肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数
(二)、多样性原因
氨基酸分子数目、种类、排列顺序,蛋白质分子的空间结构不同。
多肽种类多样
蛋白质分子多样
(三)、生理功能:生命活动的主要的承担者。(生命现象的体现者。)
1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。
2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂——酶。
3、与免疫有关,负责与疾病作斗争。如抗体。
4、具有运输作用。如帮助物质运输细胞:细胞膜上的载体。
……………………..
7、核酸元素组成:C、H、O、N、P
(一)、分子结构
基本组成单位:核苷酸---磷酸+五碳糖+含氮碱基
脱氧核糖核糖
 
脱氧核苷酸核糖核苷酸
(A、T、C、G) (A、U、C、G)
 
化学结构脱氧核苷酸链核糖核苷酸链
 
空间结构脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA)
(双螺旋结构) (单链)
名称
简称
五碳糖
存在部位
脱氧核糖核酸
DNA
脱氧核糖
主要在细胞核内
核糖核酸
RNA
核糖
主要在细胞质内
(二)、种类
(三)、生理功能
DNA:贮藏遗传信息,控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性
RNA:在合成蛋白质时是必需的。
二、细胞结构
1、细胞学说基本观点:①、所有生物都是有一个或多个细胞组成的;
②、细胞是所有生物的结构和功能单位;
③、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。
2、细胞大小、数目和种类:
(1)大小:最小的:细菌类的支原体细胞最大的:鸵鸟蛋的卵黄
(2)数目:生物体积越大,细胞数目越多
(3)种类: 原核细胞:细菌、蓝藻
真核细胞:植物、动物、真菌
3、细胞膜和细胞壁
细胞膜——质膜
(一)、结构特点:质膜具有选择透性
(二)、质膜的结构模型——流动镶嵌模型
1、质膜的化学成分:磷脂分子和蛋白质分子,还有少量的多糖。
2、质膜的结构
(1)、脂双层(2)、磷脂分子的透性:头部亲水,尾部亲脂疏水。
磷脂双分子层------细胞膜的基本支架
结构蛋白质分子露在膜表面
嵌插或贯穿
多糖:与蛋白质或磷脂结合成细胞外被(糖蛋白)
结构特点:流动性。功能特性:选择透性
(三)、质膜中各种成分的功能
1、脂双层:使许多分子和离子不能随意出入细胞。
2、膜蛋白的作用:
(1)、控制某些分子、离子的出入;(2)、生物催化剂;(3)、细胞标志物。
二、细胞壁
(一)、分布:植物、真菌、细菌
(二)、植物细胞壁
成分:主要是纤维素,还有果胶
功能:保护细胞,支撑植物体
4、细胞质
——最小的细胞器
分布:真核、原核细胞中、一部分附着在粗面内质网上,一部分游离在细胞质基质。
形态:椭球形颗粒状小体(无膜结构)
成分:RNA和蛋白质
功能:合成