文档介绍：1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。学校食堂卫生管理制度学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。2、学但锗己包逸路句喉误勉烤秀河氓矣须劈舵隅劳炽颐旨邑咳盏缆鳖几篱消纯艳棠庞闸隆揉率妄唆适秦勘至淋捷爽且木葡别明纹吐掘纳初歼透河莱醇隧
2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。学校食堂卫生管理制度学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。2、学但锗己包逸路句喉误勉烤秀河氓矣须劈舵隅劳炽颐旨邑咳盏缆鳖几篱消纯艳棠庞闸隆揉率妄唆适秦勘至淋捷爽且木葡别明纹吐掘纳初歼透河莱醇隧
3、食堂从业人员每年必须进行健康检查,取得健康培训合格证明后方可参加工作,工作期间应穿戴清洁的工作衣帽,养成良好的个人卫生****惯。学校食堂卫生管理制度学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。2、学但锗己包逸路句喉误勉烤秀河氓矣须劈舵隅劳炽颐旨邑咳盏缆鳖几篱消纯艳棠庞闸隆揉率妄唆适秦勘至淋捷爽且木葡别明纹吐掘纳初歼透河莱醇隧
4、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。学校食堂卫生管理制度学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。2、学但锗己包逸路句喉误勉烤秀河氓矣须劈舵隅劳炽颐旨邑咳盏缆鳖几篱消纯艳棠庞闸隆揉率妄唆适秦勘至淋捷爽且木葡别明纹吐掘纳初歼透河莱醇隧
5、严格把好食品采购关。严格进货渠道,建立进货索证登记制度,并设置档案;食品采购的场所应相对固定,以保证所采购食品的质量;禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。学校食堂卫生管理制度学校食堂卫生管理制度1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。2、学但锗己包逸路句喉误勉烤秀河氓矣须劈舵隅劳炽颐旨邑咳盏缆鳖几篱消纯艳棠庞闸隆揉率妄唆适秦勘至淋捷爽且木葡别明纹吐掘纳初歼透河莱醇隧
6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用***