文档介绍：【健身知识】脂肪是怎么从你身体消失的!脂肪如何从脂肪组织内释放出来? 脂肪(三酸甘油脂)由脂肪细胞内游离出来的速度,即使在运动中也是相当慢的。在游离的过程中,运动或身体处在缺乏能量的状态下,会刺激分泌一种对荷尔蒙有反应的脂肪分解酵素,将脂肪分解,产生三个脂肪酸分子与一个甘油。这个过程称为脂肪水解。产生出来的甘油是水溶性的,会溶解在血液内。在运动刺激脂肪水解的过程中,最重要的荷尔蒙是肾上腺皮质素与副肾上腺皮质素。运动可以增加脂肪酸在血液中的浓度,在长时间的中等强度运动中,脂肪酸氧化的速度是平常的10倍,而且脂肪合成的速度也减慢了。如果我们增加运动的强度又会怎样呢? 当然脂肪酸氧化的速度会加快,但是乳酸的产量也会增加。乳酸会降低脂肪酸游离的速度,并增加脂肪酸再合成脂肪的速度。接下来碳水化合物就成为能量的重要来源。在中低强度的运动中,血液内的乳酸浓度非常的低,对脂肪酸的游离几乎没有影响。这样脂肪的氧化就会成为最主要的运动能量来源,碳水化合物作为能量来源的比例也大幅降低。肌肉一定会消失吗? 当我们减少热量摄取,让身体处在缺乏能量的状态下,身体还能增加肌肉吗?要回答这个问题,我们接下来要了解我们的身体在缺乏足够的能量时,它会有哪些代谢作用? 当然,我们之前已经知道脂肪会分解作为能量的来源;然而身体同时还会分解体内的蛋白质和碳水化合物。当身体缺乏能量时,胰岛素的含量也会非常低。这时身体会分泌其它的荷尔蒙(glucagon升糖素),而促使全身的组织开始分解,产生可用的能量。所以体内长时间胰岛素过低与升糖素过高,对于增加肌肉是不利的。补充蛋白质有用吗? 我们通常也会被一些错误的观念误导,认为在减重期间,增加饮食中的蛋白质,可以防止身体分解蛋白质。这是真的吗?我们的身体有三个氨基酸的能量来源: 1)饮食中的蛋白质。 2)身体内的自由氨基酸(血浆内)。 3)肌肉。不幸的是,饮食的蛋白质只占其中的一小部份,即使你吃很多蛋白质还是一样。所以在减重时吃大量的蛋白质并不能有效减少肌肉的流失。体内的自由氨基酸也是很好的氨基酸来源,但是它只占氨基酸代谢的1%,在身体缺乏能量的最初阶段就被用掉了。蛋白质分解代谢的最大能量来原就是肌肉,当身体缺乏能量时,肌肉就会被分解。增加饮食中的蛋白质,可以减缓肌肉组织的流失,但无法完全停止流失。一般认为当身体能量缺乏的越严重,就越会消耗体内的组织来提供能量。所以最好减重的过程不要太急,慢慢的减重这样肌肉流失就会少多了。肌肉如何流失? 蛋白质分解的原因有哪些呢?当然,如前所述,身体因为热量摄取不够,或是运动所产生的热量消耗是最明显的原因。其它还有饮食中蛋白质的减少,必须氨基酸的缺乏,都会造成蛋白质分解的速度提高。所以很明显的,热量是最重要的因素。那么在减肥时,做重量训练可以阻止体内肌肉组织的流失吗?不会!运动会减少蛋白质的合成而且增加蛋白质分解。运动同时会刺激生长激素的产生以及其它代谢荷尔蒙,这些荷尔蒙会刺激蛋白质合成,减缓蛋白质分解。但是如果细胞如果没有足够的能量的话,蛋白质合成的速度会减慢完全停止,而分解的速度会提高。所以,重量训练可以藉由运动后加速蛋白质合成的效应,弥补在运动中损失的蛋白质分解。但是运动无法防止因为摄取热量不足所造成的蛋白质分解,因为蛋白质的合成是非常依赖你身体所吸收的热量的。低碳水化合物/高脂肪的饮食有许多报告指出,降低饮食中