文档介绍：食源性疾病监测报告培训试题
科室:                 姓名:               得分:             
一、填空题40分(共8空,每空5分)
1、食源性疾病一般病例:由( )或怀疑由( )引起的( )或( )就诊病例,包括食物中毒病例和食源性传染病病例,不包括酗酒中毒病例和食物过敏病例。
2、食源性疾病暴发事件指出现( ) 例及以上具有和的食源性一般病例或异常病例,或出现( )例及以上死亡病例的事件。
3、食源性感染性病例:有可疑食物暴露史的( )病人,临床表现为腹泻,可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。
.:有可疑食物暴露史,并具有生物性、化学性或( )等因素引起的相关中毒症状病例,如农药中毒、亚***盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒***中毒、米酵菌酸中毒、河豚***中毒等。
二选择题 60分(不定项选择题,每题6分)
1、食源性疾病不包括       (      ) 
;  ; ; 
 2、下面哪种食品是有毒食品 ,不宜食用   (      )  
;;  ;  
3、下列防范食品污染采取的错误措施是         (     )  
,把水烧开了再喝;   ,饭后洗也可以;
 、菜板用前都应清洗干净  
4、食源性疾病基本要素包括( )
;;;
5、按照食源性暴发事件的定义,应符合的基本条件包括( )
;,且症状相似;; ,发病不能停止
6、王某33岁,误食喷洒农药后的水果,出现腹痛、呕吐、大汗淋漓,随即到医院就诊,CT检查发现右上肺结核,该患者需要上报的报告卡包括( )
;;;
7、发现食源性疾病的报告时限为( )