文档介绍：会议服务员心得体会
篇一:酒店服务员工作心得体会
酒店服务员工作心得体会
我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
篇二:服务员培训心得体会
培训心得体会
钟荣海 XX-11-08 从8月27日来宝华山实业集团报到,成为一名管理培训生,转眼间
在公司实****已两月有余,细想起来这段时间自己无论是思想认识还是实践工作认识上都有了
很大的改变,内心特别感激公司提供我们这样的机会参加培训学****感谢公司对我们这批管
理培训生的重视。这次培训虽然也只有短短的2天时间,但是课程安排紧、内容充实,使我
收获颇丰。我想从以下几方面总结以下自己这次的培训心得体会和收获: 首先,我受到了精神上的洗礼。担任这次培训主讲人的或是公司领导,或是部门领导,
或是专业管理咨询公司专家,他们能够亲临授课就足以见出公司各级领导对这次培训的重视、
对我们新员工的重视。而且无论是公司领导还是部门领导,为了这次培训他们无不作了精心
的准备,那一个个精心设计的幻灯片、那一次次深入浅出的讲解无不凝聚着他们多年的工作
经验、无不体现着一种严谨、认真、负责的精神。这种经验值得我们好好汲取,这种精神更
值得我们好好学****这会是我们受用一生的宝贵的精神财富! 其次,我得到了知识上的收获。这次培训涉及面广、信息涵盖量大:第一天李部长的讲
解高屋建瓴,全面阐述了公司的历史、现状及未来发展战略,使我对公司的发展史有了更全
面的认识,更坚定了我作为一名宝华山人的自豪感与归属感;王校长的讲解紧扣企业规章制
度建设的主题,做了言简意赅的讲解,使我对企业规章制度建设在公司发展中的重要作用有
了更深刻的理解;而其他各位领导的讲课则紧扣公司的各项主营业务,作了细致详尽的讲解,
使我对公司的各项业务有了大致的了解,更明确了自己的业务方向。我相信这种知识的收获
会成为我今后更好地开展工作的基础! 第三,我感到了一种情谊上的满足。通过这次培训我认识了更多的新同事,因更感到亲
切,家的感觉更加强烈。我想我们虽然毕业于不同的学校,有着不同的专业背景,但是今天
我们相聚在这里,我们就有了一