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高邮鸭蛋壳超微结构观察鱼±璺竺竺兰兰竺兰兰兰竺竺竺竺竺美俭茫豪竺12+,江苏扬州2摘要:高邮鸭蛋壳的扫描电镜观察表明,由内向外可将蛋壳分为壳膜层、乳锥层、柱状层、表面晶体层和表层。青壳蛋与白壳蛋在超微结构上存在显著差异,从而导致青壳蛋的蛋关键词:高邮鸭;蛋壳;超微结构’鸟类、部分爬行类和少数哺乳类的蛋具有钙质蛋壳。蛋壳具有一定的强度,它的主要功能是保护胚胎及胚胎的正常发育。因此,研究蛋壳对于我们更好地保存蛋以及人为控制孵化条件以提高孵化的成功率非常重要⋯。自电子显微镜问世以来,同时伴随着科学技术的进步,开始了对卵蛋壳超微结构的研究阳T缭陊Nathuslusx层膜和钙化基质组成的复杂的、高度有序的结130()究且绘制出了详细的蛋壳结构模式图。其中许多模式图可与现代借助光学和电子显微技术获得的显微照片相媲美。国内蛋壳的超微结构研究始的资料发表,但有关高邮鸭的蛋壳研究尚属空白。高邮鸭是我国著名的优良地方品种,具有典型的双黄蛋高产性状,同时所产蛋有青壳蛋和白高于自壳蛋,但青壳蛋与自壳蛋的蛋壳厚度并无任何显著差异。因此,本文运用电镜扫描技术对高邮鸭蛋壳的超微结构进行了观察,并分析了青壳蛋和白壳蛋在微观组织结构上的差异。以期为高邮鸭的选育提供科学的理论依据,同时为进一壳强度明显高于白壳蛋。(1PoultryhyerThere于世纪年代中期,之后研究增多,且偏重于国家保护鸟类。关于鸡形目鸟类的蛋壳结构,已有一些品种壳蛋之分。据研究,高邮鸭青壳蛋强度极显著地JianminlZhang,Huifan91Zhang珻SciencesYangzhouJiangsu;2CoHege,;;2006-1008}(2005DKA21101)通讯作者一—术microscopyThelayercolumu
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⑧中固求禽年第步比较研究高邮鸭与其它禽类蛋壳之间的差异提供了可能性。高邮鸭蛋采自江苏高邮鸭集团高邮鸭原种场,实验材料均采自不同蛋壳钝端的同一相应位主要仪器和试剂10002molL用脱脂棉蘸***擦净样品台,在样品台上贴双面胶纸。破蛋壳,去除蛋清、蛋黄等内容物。取蛋壳330脱水,自然干燥后,将样品外表面、内表面放到镀膜仪中进行喷镀,置于扫描电镜下观察、照相。将最薄,表面粗糙不平,有众多大小不等的突为主的无机物,对蛋具有保护作用。输卵管腺体和细菌侵袭的作用,但并不影响通气。孵化期间,翻蛋使该层磨损,开启部分气孔,将有助于胚胎与外界进行气体交换和雏鸭出壳。可见蛋用。通过电镜下观察,如图所示,高邮鸭蛋壳外表面有明显的程度不一的龟背状裂纹,青壳3外表面分布有大小不等的圆形颗粒而白壳蛋表电镜观察显示,高邮鸭蛋壳的横断面由内向由内外两层壳膜组成,内层致密,外层稀疏。两层膜除在钝端被空气隔开形成气室外,其它地方紧贴在一起。高邮鸭青壳蛋壳膜层比白壳蛋壳膜层厚且致密,进一步增强了青壳蛋的蛋壳强壳之最内层,由锥体、锥突、锥核和锚连纤维构成。在壳内表面呈斑块状分布,表面凹凸不平,锥体部分呈不规则多角形,在大小形状上略孔,即气孔内口;锥体中央部位上的小孔,一个或多个成为锥核,方解石结晶以此为轴心以不同方式呈散射状沉积,在锥体上形成较大盘状、似