文档介绍：辣椒栽培技术规程(绿色食品)
1 范围
本标准规定了绿色食品辣椒的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案
本标准适用于上海奕鲜农业有限公司上海蔬菜基地绿色食品辣椒的生产。
2 规范性引用文件
NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件
NY/T393-2000 绿色食品农药使用准则
NY/T394-2000 绿色食品肥料使用准则
NY/T655-2002 绿色食品茄果类蔬菜
3 定义
绿色食品:系指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
4 产地条件
温度条件
,极端最低气温为-,,无霜期230天。
土壤条件
选择在地势平整、道路和排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥的壤土栽培。应选择无同种病虫害的作物为前作,避免与椒科类蔬菜连作。
5 种子及其处理
品种选择
选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同,选择适宜的种植品种。
种子质量
选用种子纯度和发芽率要达95%以上,净度达98%以上发芽势强的良种。
种子处理
把种子放入55℃温水,维持水温均匀浸泡15分钟,用25%的多菌灵浸种20分钟分钟,捞出洗净。消毒后的种子用清水浸泡8-10小时捞出洗净,每天放在25~30℃下催芽14小时,再移到5~10℃下10小时。50~60%出芽时就可以播种。
6 播种育苗:
苗床:应选近几年未种过茄果类蔬菜的肥沃、疏松、土层深厚、近水源的田土作苗床。
整地作畦:每分苗床施300kg的有机肥和2kg的过磷酸钙,潜翻入土,整平。
播种:每栽培1亩辣椒,需要种子量40~50g,每平米苗床播种量25~30g 。   
苗床管理:
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播种后到间苗前不宜浇水。间苗前适当浇水,以便起苗。间苗后要浇透水。到定植前要保持土壤见湿见干,土壤含水量为60%~70%,定植前7~10d控制水分。
间苗播种后30d左右,2片真叶展开以后即可进行间苗。
治虫:主要害虫为青虫和蚜虫,用啶虫脒乳油2000倍液或吡虫啉2000 倍液喷雾。
追肥:缓苗后,%~%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥。
壮苗标准:成苗,8~9片真叶展开;株高18~20cm,~;叶片肥厚深绿,70%以上现蕾,根系发达。
7 定植
深耕25-30厘米,结合耕翻亩施充分腐熟的有机肥2000kg,复合肥30kg整平耙细,畦一般做平畦,但夏季栽培应做小高畦。辣椒种植分冬春茬和秋延栽培。
冬春茬选寒尾暖头晴天上午栽苗,深度以第1片真叶露出垄顶为宜,栽植密度为60cm*40cm,亩栽2800棵左右。地膜覆盖。
8 田间管理
缓苗期保温。定植后5~7d不通风或少通风,白天气温保持为28~30℃,夜间为15~18℃,以利提高地温,促进缓苗;缓苗以后至开花结果期,白天气温以25~ 28℃为宜,夜间15℃以上,土温保持为15~20℃。
肥水管理
定植后一周即可缓苗,浇一次缓苗水后,到门椒瞪眼前控制浇水追肥。在门椒瞪眼时,采取膜下膜下追肥15kg/亩,