文档介绍：高端酒店(四星级以上级别)筹划、设计、:客人汽车停车场及酒店用车停车场,(70%停在地下车库,30%停在地面车场)。。(宜有25%左右基地面积)。、围墙、(正门)和辅助出入口的位置布局(必须有行李运输道(斜坡)残疾人专用道,有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口),但要与垃圾房相连。---这是员工上、下班唯一的出入通道,在通道口应设置保安岗亭,对出入酒店之员工进行检查;另外还设有员工上下班打钟卡点,每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡,用以核实他们之上、下班时间。(打钟卡的位置面积大约70m2左右)(大约80m2)收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道,采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。再按洗涤量配置洗衣设备,然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积,大约500--600m2。,:10左右。,还有一个功能就是所有制服及布草的车缝、修补等,面积要结合酒店需用布草量来计算。------、瓷器、不锈钢器仓---------------、工具---(最理想的位置是靠近运输通道)------(每个车辆出入口皆有大约12m2)(直接到洗衣部)(酒店内自用花草房,大约30m2)(所需面积及功能后述)(面积及功能后述)(所需面积及功能后述)(分男、女)包括有更衣柜、。(分男、女,每30人一个淋浴间)与更衣室相连。(可以与更衣室相连,每15个人一个蹲厕),但要与酒店靠近。,计算公式是:1平方米÷餐座×员工总人数×85%、下班电梯(也可以运输货物用)员工电梯必须通至后勤楼层,用多少部要根据酒店的规模及员工人数而定。注:卸货区必须有地磅,作用是收货时过秤,然后直接进货仓或冷库。:-12米,-,。柜台+工作空间+~。包括:接待处、询问处、预订处及结帐处。:前台经理办公室(大约15m2)接待室及会议室(大约20m2)秘书、复印、打字、传真(大约10m2)预订部办公室(大约10m2)开放式办公室(大约20m2)贵重物品寄存处(大约15m2)(大约6m2),,。包括:行李台、出租车服务等。(大约40m2)(大约35m2)(面积视乎实际情况而定)(商场内必须有书报亭)(可归纳到商务中心)(可与商务中心共用)(视乎酒店的规模而定)(男、女洗手间各约60m2,包括清洁工具间)(分机务及话务)可设在其他位置,但尽可能靠近前台部。(大约30m2),占总面积43%。、前台、商场、康乐设施,占总体面积19%。、厨房及相关部分,占总体面积16%。、生活面积包括行政办公室、职工生活、后勤服务,占总体面积11%。、