文档介绍：为了实现公司战略发展目标,更好地体现营销部职能,规范营销行为活动,特以制定本制度。
一营销部职能
在总公司战略发展思想的指导下,根据分公司的经营目标及计划,拟定并执行部门年度、月度营销工作计划及预算计划,制定并实施符合市场发展形势、分公司经营状况的各类营销方案,包括市场调查、产品定位、客户开发、客户维护、产品促销、客户档案建立及管理、品牌形象宣传等一切与营销相关的业务,完成分公司下达的各项业绩指标。
营销经理
二组织结构
营销部长
营销员
营销员
营销员
迎宾
营销员
客房开发
宴会开发
VIP开发
点单
三岗位定制及职责
营销经理1名——在分公司总经理领导及公司营销部部长指导下,负责营销部工作;
申领部门业绩任务,拟订年度、月度部门工作计划,指导营销部长拟定每周工作计划并审核考评;
组织部门人员对部门业绩指标(KPI)及工作目标(GS)进行分解、剖析并将KPI、GS任务划分到责任人,对任务执行进行督导并对任务成果进行复核,确保任务完成的效率与效能;
协调部门各岗位之间的衔接、协作、沟通事宜,确保部门工作顺利开展;协调营销部门与其他部门的合作事宜,保证公司运营工作的顺利开展;
针对部门人员的岗位技能结构及水平进行开发或培训,提高营销人员的业务能力及综合素质,增强营销管理团队及工作团队的专业能力、执行力、协作精神;
负责部门安全卫生工作的安排、督导、检查、复核;
拟订部门费用预算,制定费用支出与物品申购、申领、调拨流程规定,保证营销成本的有效管控;
拟定并实施部门绩效管理制度及操作流程,指导、推进部门各岗位完成KPI、GS任务;
定期组织部门人员进行工作总结,总结工作中的经验得失,并向总经理提交月度总结报告、年度述职报告。
营销部长1名——在营销经理领导下,协助营销经理负责营销部工作;
申领业绩任务,拟订周计划并执行;
负责完成营销经理分配的业绩任务;
负责迎宾及营销员的岗位技能培训,指导迎宾及营销员分析、完成业绩任务及工作目标;
协调迎宾、营销员岗位之间的衔接、协作、沟通事宜,促进工作的有效开展;协调本部门与其他部门的合作事宜,促进公司营运工作的有效开展;
负责迎宾、营销员工作的管控并进行绩效考核,确保任务完成的效率及效能;
负责统筹管理营销部客户资料,确保客户资料的安全及有效地使用;
负责营销部安全卫生工作的具体安排及实施;
迎宾1名——在营销部长领导下,负责对客迎领与接待、接听电话或来电咨询并记录咨询信息的工作;
负责顾客预订,并及时将顾客预订信息交接给前厅负责人;
负责编辑客户信息并定期整理,呈报营销部长;
负责区域卫生的打扫;
负责完成营销服务部长安排的其他工作事宜。
4、营销员4名
A 负责点单——在营销部长领导下,负责对客点单、排菜及产品促销业务;
负责店内客户开发及维护工作;
负责顾客意见征询事宜;
负责区域卫生;
负责完成营销服务部长安排的其他工作事宜;
B 负责VIP开发——在营销开发部长领导下,负责VIP客户群体的开发,完成每月业绩指标;
负责协调VIP接待事宜;
负责完成营销部长安排的其他工作事宜;
C 负责宴会开发——在营销开发部长的领导下,负责宴会消费的开发,完成每月业绩指标;
负责协调宴会接待及布置相关事宜;
负责完成营销部长安排的其他工作事项;
D 负责客房开发——在营销开发部长领导下,负责客房消费群体的开发,完成每月业绩指标;
负责协调重要顾客及团体消费的接待事宜;
负责完成营销开发部长安排的其他工作事宜。
四营销制度
为了突出营销活动目标,明确营销行为目的,更好地对营销活动进行管控,体现营销活动的实效性,特以制定本章。
第一顾客开发及维护制度
客户开发
其一整合买点
A 产品、服务
产品
——打造特色菜品,进行文化包装(根据每一道菜设计一段故事或引出一段典故);
——推出附属品项,如极具市场潜力的土产系列;
——打造主题客房。
服务
——标准化、专业化的对客服务;
——特色服务,提炼具有古风汉韵的服务元素;
——主题服务,针对顾客消费主题进行服务设计,如生日聚会、情侣约会的情调包厢布置等超值服务。
B 价位——物超所值
C 宣传渠道——团购
D 环境
室内装饰
——迎宾所著汉朝服仪;
——汉鼎、汉瓮、汉缻等代表汉朝文化元素的标示物;
——用餐环境环绕古典音律;
——餐具的古色古香。
其二开发分类
根据消费者的需求或特征,及分布范围,进行分析、整理,结合公司的经营特色、市场定位,从而明确开发方向,锁定目标群体。
A 消费区域:区位辐射范围、人流聚散地、党政机关与事业单位等
区位辐