十一 包粽子.doc

文档介绍：十包粽子学****目标:;。学****重难点:包粽子的方法及技巧课型:讲授课课时:一课时学****过程:一、阅读质疑,自主探究。学生读教材P26~27内容,了解包粽子的制作过程,并和同桌交流:(1)取1片又宽又长的苇叶放在手中。在偏近叶柄的一端将其叶面朝里卷在漏斗形,并捏住斗口重叠处,折严斗尖,以防漏米。(2)先填少许糯米和1~2年红枣、花生,再填适量糯米。(3)用手将粽馅儿按实,并与斗口齐。(4)将上端苇叶折回盖住粽馅儿,用食指和拇指把斗口压紧呈现三角形。(5)用苇叶的尾部用力包裹好粽体,不留缝隙,同时把粽体攥在手中。(6)用绳子将粽体紧紧捆住,并在粽“腰”处扎紧打结。二、多元互动,合作探究。小组合作完成包粽子。三、堂清训练,目标探究。写出包粽子的过程。四、迁移应用,拓展探究。找出粽子的由来与粽子的品种。五、作业。课下将包好粽子煮熟。煮时应注意:把包好的粽子平整地摆放;在锅里,添加清水,水面高出粽面2~3厘米。先用旺火把水烧开后,再以小火煮2小时左右。