文档介绍：华中农业大学硕士学位论文风干淡水鱼鱼松压缩成型特性研究研究生:张京指导教师:宗力教授华中农业大学工学院二。一炅专业:农业机械化工程研究方向:农产品加工技术及装备获得学位名称:工学硕士获得学位时间:年▲‘分类号密级
救兼导师签名:考≥侈研究生签名:考跃孕学位论文作者签名:考良蕾签名日期:砂/眇年签名日期:Ⅵ年日莎月华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书年锣学位论文使用授权书’斧如需保密,解密时间月独创性声明时间:蜗注:保密学位论文瓷婕凹际趺孛堋⑸桃得孛芑蛏昵胱ɡ惹痹谛枰L峤槐C艿穆文诮饷芎笫视糜诒臼谌ㄊ椋日本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料,,并表示了谢意。本人完全了解华中农业大学关于保存:使用学位论文的规定,即学生必须按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本;学校有权保存提交论文的印刷版和电子版,并提供目录检索和阅览服务,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容,,
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.车粤鞅涔棠P汀参数反求及结果验证⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.第五章结论与讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.致谢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯攻读硕士学位期间的主要研究工作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯附录⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
摘要在本研究中,风干鲢鱼通过打击成绒的方式制作成鱼松样品。根据可操作性原则,分别从物料自身特性、压缩成型模具、压缩成型工艺参数三个方面设计单因素试验,研究各因素对鱼松物料压缩成型过程的影响,进而探讨散粒体农业物料压缩成型机理;以成型块松弛比和压缩损失率为指标评价各因素对成型质量的影响趋势;最后设计蠕变试验,建立鱼松压缩蠕变过程的非线性粘弹塑性本构模型。在应力应变曲线分析压缩成型过程发现:拇蛩墒奔湎滦纬傻挠闼闪>洞螅不均匀,其它三个水平差异不大;可压缩性随含水率的下降而下降;鱼松颗粒在截面为方形的模具中受到压缩应力时重排列的自由程度低于截面为圆形的模具而产生压缩不充分;/募釉厮俾什淖苡Ρ渥畲螅扇衔4思釉厮俾氏露杂闼的压缩最充分,鱼松颗粒的重排列以及对孔隙的填充效果最理想。对压缩成型质量的研究表明:打松时间对压缩损失率影响显著,而对松弛比影响不显著,打松时间为弊罴眩缓识粤绞匝橹副暧跋炀灾实陀%左右时,鱼松成型块易破碎;模具截面形状和大小对鱼松的压缩损失率和成型块松弛比影响不显著;最终压力为时,/痬的加载速率对两试验指标