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文档介绍：第十一章营养与疾病防治
其他
我国居民主要疾病死亡原因
第一节
心脑血管疾病
一、冠心病
冠状动脉粥样硬化性心脏病
冠状动脉病
缺血性心脏病
指由于冠状动脉硬化使管腔狭窄或阻塞导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病。
(一)动脉粥样硬化(AS)
是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种;
动脉壁上沉积了一层像小米粥样的脂类,使动脉弹性减低、管腔变窄的病变。
1. 高脂血症和高蛋白血症



1、动脉粥样硬化的危险因素
脂蛋白分类及化学组成
分类化学组成(%) 功能
(超速离心法) 蛋白胆固醇甘油三酯磷脂
乳糜微粒 1 4 95 5 转运外源性甘油三脂入血
(CM)
低密度脂蛋白 20 50 5 25 转运胆固醇到全身组织被
(LDL) 利用
极低密度脂蛋白 10 15 60 15 转运内源性甘油三酯至全
(VLDL) 身
高密度脂蛋白 45 25 5 25 转运外周组织胆固醇到肝
(HDL) 代谢和排泄
糖尿病
糖尿病患者的动脉粥样硬化性疾病发生率比非糖尿病患者高2-3倍。机理主要是:
①脂蛋白代谢紊乱:
②血小板功能异常:
③动脉壁代谢障碍:
年龄,随增龄AS的发病率和死亡率也增加;
女性绝经期后发病率逐渐增多,
肥胖者,冠脉粥样硬化比不肥胖者增加1倍以上;
体力活动少量,精神紧张者
有高血压、冠心病、糖尿病家族史患者AS的发生率都高。
其他
1. 脂类
2. 能量
3. 碳水化合物
4. 蛋白质
5. 维生素:
6. 矿物质:
2、营养因素对AS的影响