文档介绍：年产6万吨味精厂毕业设计说明书(论文)
绪论
氨基酸的制造是从1820年水解蛋白质开始的。味精俗名又叫味素,英文为Mono Sodium Glutamte 简称MSG。。1908年日本人因菊君与铃木合作从海带中提取谷氨酸成功,,,均用发酵法生产味精.
我国味精生产开始于1923年,,采用发酵法生产GLU中型实验,获得成功,,2PP发酵法生产谷氨酸发酵实验1965年获得成功并投入工业生产.
,为我国味精工业的发展开拓奠定了广阔的前景,并使得我国的味精工业迅速发展起来,%,我国成为世界上产味精最多的国家之一.
当前我国味精行业提高经济效益的发展对策是:合理利用原料,采用高产酸新品种,采用新工艺,新技术,新设备,提高生产水平,防止噬菌体传染防止染杂菌,节能降耗,逐步实现自动化控制提高劳动生产率,全面降低成本,参与国际竞争,同时搞好废水处理,提高环境与社会效益.
味精分子式与L型,,有特殊鲜味,味精作为调味品除了能增加食物的美味外,它在人体中具有特别的生理作用,活跃蛋白质代谢,维持细胞机能降低血液中的氨
,防止氨中毒等作用
%,95%,90%,80%
环境,环境问题是不可忽略的,味精行业是高污染的行业,废液的排出可能会对环境造成污染,污染类型可分为自然环境,生物环境和社会环境,环境是人类和生物赖以生存和发展的所有要素及条件的综合。人类与其它生物一样,通过新陈代谢与周围环境不断的进行物质和能量的交换,现代工业的发展虽然创造了巨大的物质财富,同时人类的环境又为之付出了相当大的代价。人类的自然环境是由生物圈所构成并保持着动态平衡物质世界,人类是环境的产物,又是环境的制造者,要把生产观点与生态观点有机结合起来,控制环境污染,保护和改善环境,认真执行“综合防治,以防为主”的青工环保方针
最后,本设计是经过检阅了大量的参考资料,结合所学知识与在山东味精集团实习所的实践经验。并在阮南老师的精心指导下,历时5个月完成的。本设计根据我国的实际情况,尽量适当采用工业生产中的先进工艺和高科技成果,并结合运用所学理论知识有所创新。
第一部分设计总论
毕业设计课题“年产6万吨味精厂初步设计”
重点车间:发酵车间
%规格的味精占年产量的80%,80%的占20%.采用84%的工业淀粉为原料,生产天数为每年320天,连续生产.
;在极端情况下,最高42 最低-23 ,一般气温条件下10-25 .主导风向,西北较多.
,工艺设计计算,水电气耗用量的计算及安全防火,经济核算.
,技术经济指标.
(一) 本设计根据不也设计中的任务要求进行的,在设计注意对毕业实习中缩减的新工艺新设备的合理采用
.
(二) 对厂址的选择
厂址选择得当与否,直接关系到投资费用和投资后的生产成本等,还直接影响工农关系,,厂区卫生条件,产品质量也都有影响,所以选择厂址时应全面考虑,,由建设单位负责并组织力量进行;也必须严格遵守党和国家的基本建设方针政策,;
(1) 建厂尽量靠近原料产地和交通方便的地方,厂址选择应积极利用坡地,瘠地,不占或尽量少占良田,同时要留有厂区进行扩建的余地.
(2) 根据味精厂的生产特点,厂址应选在周边的自然环境良好,大气的含尘