为客送烟服务流程.doc

文档介绍：为客送烟服务流程 1、准备工作: 1)客人订香烟后,开具香烟订单,到收款员处取出香烟; 2)准备一个餐盘,1张圆型花纸及一盒火柴; 3)按标准将香烟打开:即将香烟上端打开,并取掉锡纸上端横向部分1/3,然后左手持香烟盒,右手轻敲香烟盒底部一侧,使香烟自动滑出5只,并保持1、2、3厘米不等长度; 4)将准备好的圆型花纸垫在餐盘内,将火柴店微向上,斜放在餐盘边缘上,将香烟上端放在火柴上,下端放在餐盘中,使香烟呈30度坡面。 2、香烟服务: 1)从客人订单,到为客人提供香烟服务,不应超过5分钟; 2)将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前,然后放在主人的餐具的右侧,间距1—2厘米。 3、为客人点烟: 1)注意到客人要抽烟时,立即上前站在客人右侧为客人战火烟,注意点烟时,火柴要朝向自己,当火苗稳定后,再为客人点烟,注意距离; 2)在吸香烟的客人面前放一个烟缸。