加酶洗衣粉的作用.ppt

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(一)普通洗衣粉
有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及填充剂等。
1、主要成分:
一、基础知识
表面活性剂水软化剂
碱剂
漂白剂
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洗衣粉配方举例: LAS: 20 硫酸钠: 30 碳酸钠: 7 硅酸钠: 5 STPP: 25 复合酶: 2 CMC: 1 增白剂: ≈ 色素、香精:≈
洗衣粉侵入人体,在血液循环中破坏红细胞的细胞膜,发生溶血,侵犯胸腺,使胸腺发生损伤,导致人体抵抗力下降。洗衣粉还能引起腹泻、体重下降、脾脏萎缩、肝硬化等。
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加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:
、、、。其中应用最广泛、效果
最明显的是和。
酶制剂
蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶
碱性蛋白酶碱性脂肪酶
(二)加酶洗衣粉
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能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度,并且通过特殊的化学物质将酶包裹,与洗衣粉其他成分隔离。
酶制剂的特点:
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蛋白酶为什么具有如此强的功效?它的作用机理是怎样的?请写出作用示意图。
酶具有高效性,能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
蛋白酶
肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
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请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图?
脂肪酶
脂肪
甘油+脂肪酸
淀粉酶
淀粉
麦芽糖
C1酶、Cx酶
葡萄糖苷酶
纤维素
纤维二糖
葡萄糖
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C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶都属于纤维素酶
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①蛋白酶
有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍,以及各种食品类的蛋白质污垢。
作用:
最主要的是碱性蛋白酶
应用:
蛋白酶
肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
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