文档介绍：微生物学
生物技术系
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绪论
生物技术系
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微生物的概念及其种类
微生物:个体微小、结构简单的一类低等生物。
um 级:光镜下可见(细胞)
小(个体微小) nm 级:电镜下可见(细胞器、病毒)
少数肉眼可见
单细胞
简(结构简单) 简单多细胞
非细胞
原核类:细菌,放线菌,支原体,
立克次氏体,衣原体,蓝细菌
低(进化地位低) 真核类:真菌(酵母菌,霉菌),
原生动物,显微藻类
非细胞类:病毒,类病毒,元病毒
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人体体表及体内存在大量的微生物:
皮肤表面:平均10万个细菌/平方厘米;
口腔:细菌种类超过500种;
肠道:微生物总量达100万亿,
粪便干重的1/3是细菌,每克粪便的细菌总数为:1000亿个;
三、微生物与我们
微生物无处不在,我们无时不生活在“微生物的海洋”中。
细菌数亿/g土壤,土壤中的细菌总重量估计为:10034 × 10 12 吨;
每张纸币带细菌:900万个;
每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌,重感冒患者为8500万;
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微生物既是人类的敌人,更是人类的朋友!
时时刻刻与微生物“共舞”
是祸?是福?
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微生物是自然界物质循环的关键环节;
微生物是人类的朋友!
体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证;
帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障
微生物可以为我们提供很多有用的物质;
有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等
基因工程为代表的现代生物技术;
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少数微生物也是人类的敌人!
鼠疫;
天花;
艾滋病;
疯牛病;
埃博拉病毒;
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我国8000年前就开始出现了曲蘖酿酒;
4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒;
2500年前发明酿酱、醋,用曲治消化道疾病;
公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”;
公元2世纪,张仲景:禁食病死兽类的肉和不清洁食物;
公元前112年-212年间,华佗:“割腐肉以防传染”;
公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花;
1346年,克里米亚半岛上的法卡城之战(靼坦人-罗马人);
16世纪,:疾病是由肉眼看不见
的生物(living creatures)引起的;
1641年,明末医生吴又可也提出“戾气”学说;
四、微生物的发现和微生物学的建立与发展
(一)微生物的发现
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1676年,微生物学的先驱
荷兰人列文虎克(Antony
van leeuwenhoek)首次
观察到了细菌。他没有上
过大学,是一个只会荷兰
语的小商人,但却在1680
年被选为英国皇家学会的
会员。
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(二)微生物学的奠基
四、微生物的发现和微生物学的建立与发展
法国人巴斯德(Louis Pasteur)
(1822~1895)
德国人柯赫(Robert Koch)
( 1843~1910)
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