越南饮食习惯于文化.ppt

文档介绍：越南饮食 之 文化与****惯
喜欢吃蔬菜、喝汤
以大米为主
少不了鱼露

特点
越南菜系

北部饮食
比较清淡
鱼露,蔬菜和淡水的鱼为代表。
以河内粉、粉卷为特色。
- 辣味儿菜多,颜色十分丰富。
- 受皇家饮食的影响。
-重视菜品的数量。
- 受中国、柬埔寨、泰国的影响。
-添加椰奶、酱油。
-以海产品为主要原料。
中部饮食
南部饮食
北部饮食
河内粉

北部菜
中部饮食
南部饮食

多味营养性
少油性
融合创造性
多香料性
越南饮食特征性

咖啡
茶
越南饮品的代表。
饮茶早已成为越南人民的一种风俗****惯
- 种类丰富:太原茶、珊雪茶、林邵茶以及莲花等各种花茶。
饮料
- 世界上第二大咖啡生产国。
- 成为越南人的一大爱好。
- 最有名的咖啡品牌是中原咖啡
酒是不可缺少的东西。
一般是使用大米酿造的白酒、度量不高
- 品牌:文典酒、新糯米酒、糯米黄花酒