雪媚娘的做法---附图（精选）.doc

文档介绍：雪媚娘的做法:(网上转载,感谢贡献的网友)
主料
糯米粉(50克)
玉米粉(15克)
白糖(20克)
橄榄油(5克)
牛奶(90ml)
淡奶油(80克)
糖粉(15克)
芒果和草莓(适量)
糕粉(少许)
调料
无
厨具
蒸锅
1
 
将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
2
 
将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀
3
 
将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合
4
 
将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
5
 
将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
6
 
蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀
7
 
另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉
8
 
鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用
9
 
将水果切成小丁
10
 
案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
11
 
取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
12
 
戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油
13
 
再放入切好的水果丁
14
 
上面再铺一层奶油
15
 
将面皮包裹好,捏紧收口
16
 
最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了