文档介绍：红原牦牛肉走进北方,市场行情分析
最近,有一些想从事红原御坊斋牦牛肉代理的朋友前来询问,牦牛肉在北方的销售市场如何?做一个产品代理,首先要了解该产品在当地是否会有市场,这些朋友做的很好,想要回答这个问题,就要从诸多方面来进行分析,由于小编曾在去过北方很多城市生活过,所以多少了解一些北方的饮食****惯,下面小编就给大家简要分析下:
1、从北方人的饮食****惯上来分析
北方人对于肉类的摄取量明显高于南方人,北方人活动量比较多,消耗的能量比较多,所以每天需要补充大量的能量,几乎绝大多数的人都****惯吃肉,并且几乎每隔一两天或者天天就吃肉。对于肉类,主要以猪肉为主,接下来就是羊肉和牛肉,由于最近几年,牛肉价格攀升厉害,所以虽然大家喜欢吃牛肉,但是也是每隔一段时间吃一次。北方喜欢吃面食,比如:拉面等,其中都喜欢放一些牛肉,另外,还有一些凉拌牛肉,也深受大家喜欢。
其次,牦牛肉还能够用来做牦牛肉火锅以及直接用于火锅肉料使用,北方冬季比较寒冷,几乎绝大多数的北方人都喜欢吃火锅,在他们看来外面大雪纷飞,屋里吃着火锅,算是一种享受,每到冬季,火锅一直很受欢迎,牛肉自然也成为主要的肉类。
2、从北方人的生活****惯上来分析
北方人喜欢结交朋友,一般朋友聚会都喜欢下馆子,几乎每周都会有一次小聚会,因此,北方的饭店比较多,饭店内除了有猪肉外,也会有牛肉和鸡肉,最近几年,猪肉和鸡肉频繁发生质量问题,所以牛肉自然受到亲赖。其次,作为下酒菜,牛肉也是一道不错的凉菜。对于家庭而言,由于牛肉价格高,牦牛肉价格更高,所以,家庭对于牛肉的需求量并不大。
虽然家庭自身对牛肉需求并不多,但是牦牛肉可以作为礼品,红原御坊斋就有很多牦牛肉礼盒,其就是不错的礼品,北方人送礼是比较频繁的,除了送亲戚长辈外,还要送领导,送朋友等等,并且礼品的数量都比较多,送礼讲究一个面子,牦牛肉各种精美的礼盒,掕出去显得很体面,所以作为礼品,牦牛肉肯定能过受到欢迎。
3、从北方城市牦牛肉市场销售来分析
北方的肉类市场比较多,牛肉的养殖数量不多,牦牛肉更没有,对于牦牛肉大家对其了解并不多,从各大城市超市以及商场销售来看,绝大多数都不曾有牦牛肉相关产品销售,因此,这对于牦牛肉企业,或者牦牛肉的一些加盟商而言,都是一个不错的机会。类似于红原御坊斋这样的风干牦牛肉而言,就比较适合商场以及超市销售,我们的产品主要以休闲食品为主,采取与超市商场合作的方式,
来进行销售,想必一定有大市场。
要想让一个新的产品,达到很好的市场,首先在当地要将自己的产品推广出去,大家对牦牛肉不了解,我们应该采取一系列的方式让大家了解到牦牛肉的好处,认识到牦牛肉的健康性,比如:让大家免费品尝等方式,一旦我们的声势打起来之后,就自然会有众多的销售商愿意与我们合作,那个时候,产品市