文档介绍：星光农业科技园管理有限公司农产品冷链物流质量管理体系文件一、冷库的质量方针和目标1冷库质量方针目标由市场部和仓储部根据公司的质量方针目标制定,报管理者代表审批。2冷库质量方针目标不得与公司质量方针目标相抵触,应满足支持上一级目标的要求。3冷库的质量方针是:以优质的服务,严格的管理,创造一流的冷藏环境。冷库的质量目标是:出入库数量准确率、帐卡物符合率100%;冷藏温度(除出入货物外)保持-15℃以下;冷藏库昼夜温差不超过1℃;冷藏产品分类码垛及标识符合率100%。4冷库人员熟记质量方针和目标,并落实到实际工作中。5公司通过员工培训和工作考核、内部质量审核等方法确保质量方针目标得到贯彻实施。二、冷库组织机构图冷库组织机构图见图1三、职责和权限冷库仓储中心全体人员要严格按文件规定操作,部门负责人有责任领导、监督和审核本部门各级人员是否按规定开展工作。,对库存物资承担责任。,对冻品的储存质量负责;。;;,确保冷库温度达-18℃以下;,保证制冷效果;;,确保设备安全运转。;;;;,确保帐物相符;;。;;;;;;;;;;,积极开展技术创新和合理化建议活动。,;;。;。四、环境卫生、、冷藏能力与加工能力相适应。,保持冷藏库温度在-18℃以下,昼夜温差不超过1℃。速冻库温度-30℃以下。、防腐、不生锈和易清洗消毒的材料建成。,测温探头应放在库房温度最高处。、消毒和除霜设施。。、无异味、环境卫生整洁,布局合理。,储存冷冻水产品的存储库必须是水产品专用冷库,不得与其他产品混用。五、,保持清洁、无异味、无污垢、无霉菌、无鼠虫害。、地面、顶棚和门应无冰、霜、水