食品安全与卫生课件.ppt

文档介绍：食品安全和食品卫生
&相关法律法规
莫自耀
教材和培训
内容和考试形式
模拟试题与分析
答疑……
公共营养师理论部分
公共营养师技能部分
内容
分工
概论
医学基础知识
营养学基础
不同食物营养
不同生理和环境人群营养
烹调、食品加工与营养基础知识
营养强化食品与保健食品基础知识、食品标签
中药养生与保健
食品安全与卫生
广东省职业技能鉴定指导中心
公共营养师职业鉴定考试题内容范围
广东省职业技能鉴定指导中心
公共营养师职业鉴定考试题内容范围
内容
分工
膳食营养指导
营养调查与评价
膳食营养指导与食谱编制
运动与营养
慢性疾病预防与营养
营养咨询和宣教
社区营养管理和干预
营养师培训和管理
灵川狗肉,桂林米粉……
食品安全?
全国两会食品安全报道
食品安全大如天
广东16人吃鱼中毒1人死
其它食品安全
食品安全?
民以食为天!
食以安为先!!