文档介绍：文/本刊记者 刘光琦
KPI:企业关键绩效指标
KPI(Key Performance Indicator)是通过对组织内部流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析,衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标,是把企业的战略目标分解为可操作的工作目标的工具,是企业绩效管理的基础。KPI可以使部门主管明确部门的主要责任,并以此为基础,明确部门人员的业绩衡量指标。建立明确的切实可行的KPI体系,是做好绩效管理的关键。关键绩效指标是用于衡量工作人员工作绩效表现的量化指标,是绩效计划的重要组成部分。
冷链物流与人们的生活息息相关,从初级农产品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋到各类水产品、速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等在生产、储藏、运输、销售等环节中始终都需要处于规定的低温环境中,才能保证质量、减少损耗。
目前冷链物流面临的最现实问题是,一方面自办物流的生产企业和终端企业,不仅要承担高额的成本,还要承担由于在物流操作方面不专业所带来的拖累及后果,致使经营上举步维艰;另一方面,生产企业和终端企业在选择物流外包的问题上顾虑重重,难下决断。那么到底是什么原因造成了这个两难选择?生产企业、终端企业和经营冷链物流业务的企业,这些需方和供方存在哪些博弈?这一问题又该如何解决?
需方观点:冷链物流外包 难觅伙伴
物美商业集团供应链副总裁冯邵桐的话很能代表自办物流企业的观点,“我们所经营的产品是和咱们老百姓息息相关的一些食品、日用品,在物美,食品安全是第一位的,有很多严格的规定,如发现不合格产品,两小时必须下架完毕。物美是北京最大的零售企业,我们的物流目前还是自办的;现在,我们刚刚和三元集团合作建了一个新的配送中心,专门做日配、生鲜、蔬果的配送。”冯邵桐坦言,目前物美冷链物流的问题主要是没有形成规模化、集约化,“供应商重视的都是大卖场,虽然我们这些便利店与老百姓息息相关,但是很多商品也得不到保证,而且让供应商、物流商一个店一个店的送货,他们的成本会非常高,我们只能自己建设配送中心,这样的好处是既满足了终端销售,也整合了上下游之间的关系,这种BCTD-BC模式可以保证我们的商品拥有完整的冷链运输,从而在技术手段和供应手段上保证消费者吃到用到最安全的产品。这虽然是一个非常好的结果,但我们的投入却是非常大。”
和路雪食品有限公司物流经理吴晓则表示,虽然中国冷链物流的发展状况和国外还有一定差距,但是向好的方向的发展趋势已经显现,“和路雪进入中国以后一直保持倍数级的增长,所以我们更加推崇外包的理念。在和路雪,不仅冷链物流采用外包的方式,财务管理和IT开发也全部外包,都找专业人士来做。”
供方观点:冷链物流企业 良莠不齐
作为一家知名的物流企业,安得物流在2006年开始进入冷链物流领域,对于我国冷链物流目前的状况,安得物流总经理卢立新也表达了自己的看法,“一个成熟的行业该有两个标尺,一个是要有专业企业搞流通,而目前食品冷链的情况是终端销售企业自己在做物流;第二个标尺是要有行业标准,不能什么人进来都能分得一杯羹,一个健康市场就要有优胜劣汰,如果没有这个过程,就看不出谁好谁坏。所以,从这两方面可以看出我们的冷链物流市场还有待发展。安得物流正是看准了这个空间,想在冷链物流业里有所作为,我们准备通过5年的时间建成一个冷链物流服务平台。就我们所