文档介绍：生涯人物访谈记录访谈时间:2012年4月11日访谈成员:薛彩霞叶倩张晓雪郝文丽翁菲菲黄慧琴访谈方式:面对面被访谈人:文化街口水果店老板访谈内容:问题1:在这个岗位上,每天都做些什么?答:每天早上要早起赶到店里,因为我们一般都不在大学城这边住,所以会有一段路程。到店里后做些打扫,之后就开始洗地瓜、剥玉米、并把它们和粽子之类的东西放到锅里开始煮,然后等候送货人员送货,接货之后一天的生意就正式开始了,学生上课时间生意是比较冷清的,一般来说会有两个生意高峰期,一个是中午、一个是晚上,这个时期会有比较多的顾客,我们主要负责称水果、给水果削皮、结账、找零等琐碎的活。晚上最后收摊关门之前还会把水果做一些保鲜措施,一些有变质迹象尽行处理,以免影响到其他的新鲜水果的质量。问题2:最近,这项工作因科技、市场、竞争等发生变化了吗?答:受这些因素的影响是不可避免的,如果有一些更好的保鲜技术的话,显然是会对我们大大有利的。至于市场的话,因为是在学校做事,主要消费群体是学生,所以平时还好,一到寒暑假学生放假回家的话,就会很冷清,这个时候如果不考虑在外面找些热闹的地方继续做,那就几乎没有生意了。至于竞争,最近几年,先不说校外的学生街,单单在文化街水果店就逐渐多了起来,所以竞争自然会比较激烈。问题3:你是如何找到这份工作的?答:我们做这一行已经很久了,最早的时候要抢占先机是很重要的,在师大新校区刚刚建立的时候,我们就会注意着手和负责人联系,谈好租下店面所需的资金,然后基本上就可以成功了。问题4:你是如何看待这份工作的?答:这份工作看似简单,似乎谁都可以做,其实并不是这样的。需要你对水果保鲜、市场行情等各方面的基本知识都有一定的了解,然后还需要有吃苦耐劳的精神,有很好的体力,精力,只有坚持长期干下去,才会有不错的收益和成效。问题5:本职业需要什么样的人?答:首先,有很健康的身体,过硬的体力。其次,要有一定的基本知识,有利于在最大程度上降低成本。最后,还需要有很好的服务态度,学会很好的和学生沟通交流,了解你的顾客有利于获得他们的青睐,这样爱屋及乌,他们会比较自然的喜欢去你的店里买东西,即使有时会多跑一些路。问题6:到本领域工作所最需要的基本前提是什么?答:这个问题,我想不同的商家应该会有不同的回答,在我看来,一个基本前提是要有一定的吃苦耐劳的精神,因为做这一行的短时间的话还可以,时间久了,会渐渐有坚持不下去的感觉,每天早上都要早早起来接货,开店,晚上因为有一个高峰期——学生放学的时候,所以,一般要一直坚持到他们回到宿舍,这样的话差不多就到11点了,然后匆匆赶回家到正式休息的话一般就过12点了,早上却还是要早起,而且要长久坚持下去。所以,我觉得必须得有吃苦耐劳的精神。问题7:就你的工作而言,你最喜欢什么,最不喜欢什么?答:我们都知道,做生意的最大的愿望自然是多赚钱,当然是要在遵循基本的生意规则的基础上。这样的话,在工作中,我最喜欢的自然是进的货都能及时卖完,最不喜欢的自然是进的货卖不出去啦,因为那样的话就意味着我们投入的成本就要打水漂了,有时候会坏掉一部分,其他的还可以降价卖出去,但是有时候直接全部都报废了,这个时候是最不好收场的时候,刚开始做这一行的时候这种现象是最多的了,后来渐渐就会好很多,因为渐渐就有经验了,知道根据销售的实际情况决定进多少货,这种卖不出去积货的现象就渐渐少了。问题