文档介绍：l辽参的营养价值及功效(2008-09-20 09:07:18)
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分类:辽参的价值
辽参的营养价值及功效
1.      抗肿瘤,抗辐射
2.      调节血脂
3.      调节血糖
4.      延缓衰老
5.      增强体制,调节集体免疫力
6.      提高记忆
7.      抗疲劳
8.      改善骨质疏松
9.      补肾益精,滋阴补血
10.  促进生长发育
,延缓衰老
海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质,是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸最为丰富,号称“精氨酸大富翁”,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,又是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。 
,抗癌护心
(海参毒素海参毒素又称海参皂甙,在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是一种抗毒剂,能抑制某些癌细胞的生长,同时具唷很强的抗霉菌作用。它能阻断神经传导,对中风引起的痉挛性麻痹有治疗作用。)海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效,对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用,这已被科学所证明。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。
,补肾益精
氨基酸是构成蛋白质的基本物质,是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸最为丰富,号称"精氨酸大富翁",精氨酸是构成男性精细胞的主要成分
 
刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老,增加性欲要求。刺参中含有的精氨酸最丰富,号称"大富翁"。精氨酸是男性精细胞的主要成分。
,保肝护血
实验显示,刺参黏多糖具有调节血脂的功能,即降低血清胆固醇和甘油三酯水平;对皮质神经元有明显的保护作用。刺参黏多糖能抗拒单纯性疱疹病毒、(HSV)所引起的组织培养细胞的特异病变。实验初步证明,刺参黏多糖对恶性肝炎病人“三阳”转阴及恢复肝功能方面有较好功效;抗放射性功能很强;促进机体的造血功能。
海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效 
,助产催乳
研究表明,人吃海参后即可从参体内获得一种重要营养物质——DHA,即二十二碳六烯酸。这是一种大脑