文档介绍：修改状态:C/0 文件编号:CX/GC18-2011
1、目的:为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障消费者健康和食品安全,特制定本制度。
2、范围:公司场所内的食品生产、销售及管理适用本制度。
3、职责:
⑴贯彻执行国家和国家有关行政机关颁布的各项政策、法规;
⑵负责向员工传达满足顾客和相关法律法规要求的重要性;
⑶对公司的质量管理、产品质量的稳定提高、食品安全管理负全面责任;
⑷主持制定公司的食品安全方针、目标,负责食品安全手册的最终审批和发布令的签署;
⑸负责公司的机构设置,确定各部门及其主管的质量、食品安全职责、权限和相互关系;
⑹主持食品安全管理体系评审工作,审核批准管理评审计划,并对质量、食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性负责;
⑺负责审核批准公司的年度计划、工作目标、管理制度及部门提交的重大议题;
⑻主持公司的生产、经营、管理工作,对公司的全面工作负领导责任。
副总经理职责:
⑴协助总经理制定企业的质量、食品安全方针和目标,并确保各级人员正确理解并坚持贯彻执行;
⑵协助总经理对各级人员的职责和权限的确定;
⑶全面负责并贯彻落实公司各项计划目标、质量、食品安全管理体系和规章制度的实施;
⑷组织领导制造部及品研部做好生产调度、质量、食品安全管理及新产品开发工作;
⑸协助总经理做好一切行政管理工作及经营管理工作。
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(1)负责按本公司的食品安全目标、方针和标准要求建立、实施和保持质量和食品安全管理体系,组织编写手册,程序文件及其他质量、食品安全管理文件,确保贯彻实施的有效性。
(2)主管公司所有与质量、食品安全有关的活动,协调处理公司出现的产品质量、食品安全、服务问题,保证我公司产品的高质量、食品安全并向顾客提供优良的服务。
(3)有权制止可能对本公司产品和服务质量、食品安全造成不良影响的活动。
(4)负责组织内部质量、食品安全审核活动。包括:编制内审计划、组织内部审核,并向管理评审会议提交内部质量
、食品安全审核结果的评价报告等,并对提交总经理的所有文件负责。
(5)负责代表公司就有关质量、食品安全问题的对外联络和发言。
(6)促进公司全体员工形成质量和食品安全的意识。
⑴分管公司产品制造、生产设备、工艺技术、设备、技术档案的工作,职工技术培训、技术练兵、安全生产等生产制造过程的全面工作,对总经理负责。
⑵负责产品生产计划的编制和组织实施,对按质按量按期完成生产计划负责。
⑶负责制定提供产品作业指导书、检验指导书或检验规程等技术文件。
⑷组织分管工作的实施,保证分管工作的质量责任得以落实,并满足公司质量、食品安全管理体系的要求。
⑸负责过程和产品的监视和测量工作。
⑹组织及时处理生产过程中的技术问题,确保顺利进行。
⑺参与合同评审工作,负责确定公司技术能力和生产能力能否满足合同要求。
⑻负责收集、分析有关产品信息,并对所需的纠正或预防措施负责。
⑼参与有关质量、食品安全的重大决策和质量体系管理评审工作。
⑽负责总经理授权的其他工作
⑴负责组织《食品安全手册》、《程序文件》、食品安全记录表格和相关的质量、食品安全管理性文件的编制、