文档介绍：一、市场营销的含义
    “市场营销”是指将商品和服务从生产者转移到消费者或用户所进行的企业活动,以满足顾客需要和实现企业的各种目标。市场营销决定应该生产什么产品,制定什么价格,在什么地方以及如何出售产品或做广告。营销管理体系包括:(1)分析市场营销机会;(2)确定营销战略;(3)制定营销战术;(4)组织营销活动;(5)执行和控制营销努力。  新的营销观念:以满足消费者需求为导向的营销观念,转向以满足消费者的注意力为导向的新的营销观念。营销创新是指企业或企业经营系统在经营思想与营销观念、营销战略与策略、营销方式与营销手段等方面的不断变革与重新组合。农产品市场营销就是指为了满足人们的需求和欲望而实现农产品潜在交换的活动过程。它是一个比农产品运销更为广泛的概念,农产品市场营销要求农产品生产经营者不仅要研究人们的现实要求,更为研究人们对农产品的潜在需求,并创造需求。
    二、果菜市场营销现状
    1、国内批发市场、零售市场体系已经初步建立,大流通、大市场的格局基本形成  据国家工商行政管理局统计,1986年,全国有农产品批发市场892个,至1995年增加到3190个,10年间平均每年增加230个;至2000年,全国农产品批发市场发展至4532个,"九五"期间平均每年增加268个,。按现价计算的平均每个批发市场的年成交额,,,%。并且市场建设规模越来越大,功能日臻完善,市场主体的组织化程度逐步提高,发展势头有增无减。国内初步建立起较为完善的农产品批发市场、零售市场体系,大流通、大市场的格局基本形成。  2、以配送、超市、大卖场等为主的现代流通方式发展势头迅猛  近几年来,随着经济的发展,以配送、超市、大卖场等为主的农产品现代流通方式发展势头迅猛,“农改超”已经成为一股潮流正在席卷国内大中城市。广州、武汉、深圳等城市集中在市中心区的农贸市场已经逐步改变经营形态,成为现代农产品流通的新业态。
    3、果菜供应结构性的供求矛盾仍很突出
    现阶段我国果菜大路货初级产品过剩,优质、特色精深加工产品供应不足。几年来,全国蔬菜的种植面积和产量急剧增加,据农业部统计,截止到2000年底,,占世界蔬菜种植面积的13%,,占世界产量的66%,人均产量为338公斤,,人均占有蔬菜量更是远远高于国际水平。但市场上初级、低档次产品严重过剩,而经过精细加工、高档次、高科技含量产品仍然偏少。
    4、营销创新还难以适应消费需求变化
    近年来,国内农产品营销有了长足的发展,许多地区农产品已走向了国际市场,但从市场营销的角度看,国内农产品营销还不够规范和科学,营销观念还不突出,农产品营销是落后的、零碎的和脱离市场需求实际的。当务之急,我们需要应时而变,推动农产品市场营销的创新,即从传统观念转到以市场需求为中心的现代市场营销观念上来,变“生产什么,消费什么”,为“市场需要什么,我才生产什么”,“市场上需要什么档次的产品,我才生产销售什么档次的产品。”实现种得好、卖得俏,销得多,农民收入高的目的。
    三、果菜市场营销发展趋势