文档介绍：9:00 ------11:00 洗毛巾。
9:25 签到早班点名例会,工作安排。
9:30 ------11:30 传菜:洗毛巾、吸尘、加水、客货、
(A班) 梯更换地毯打扫卫生、放下篮筐、回收小料、整理垃圾。
楼什:推地、打扫卫生间、石材养护。
10:00------10:30 用餐时间。
10:30 ------11:30 传菜:准备走菜工具、配料、底碟
(B班) 检查需领物品,并通知相关上级领用。
楼什:清理垃圾桶(箱),窗台、走廊、楼梯、消防通道的灰尘,石材养护。
11:00 -----12:00 楼什:打扫员工区域:更衣室、员工通(C班) 道、员工卫生间,石材养护。
11:00 ----- 14:00 传菜:走菜时间。
楼什:公共区域的卫生维护保养,
协助厅面收送餐具,打扫卫
间(客人走后包房)。
14:25 签退、点到、例会。
14:30 ----- 17:00 值班时间(C班)
传菜:洗毛巾、加水、吸尘、放下篮筐,接听电话、走菜。
16:00 ------ 16:30 A、B班用餐时间。
16:35 ------ 17:00 值班人员用餐时间。
16:55 签到、点名、例会,工作安排。
17:00 ------ 18:00 各自检查打扫区域内卫生,增补区
内所需物品。
18:00 ------ 21:00 传菜:走菜时间。
楼什:公共区域的卫生维护保养,
协助厅面收送餐具,打扫卫生间(客人走后包房)。
21:00 ----- 21:30 收档:彻底打扫各区域卫生,回收、清理所用工具并存放在指定位置。
传菜: 洗毛巾。
21:00 员工餐厅开餐时间
21:30 ------ 收市(最后一位客人离开) 值班人员值班时间。
传菜: A班9:30 – 14:00 17:00 – 21:00 楼什: A班9:30 – 14:00 16:30 – 21:00
B班10:30 – 14:30 18:00 –收市 B班10:30 – 14:30 17:00 – 21::30
C班13:30 – 21:30 C班11:30 – 15:30 18:00 –收市
X 洗毛巾 8:50到岗
洗碗间 11:00 –15:00 17 :30 –收市
万邦国宴
后勤部