“拒绝马路摊食品”主题班会研究报告.ppt

文档介绍：拒绝马路摊食品
珍爱自身的健康
危害
卫生防疫部门:一些生产厂家放入食品袋中的塑料小玩具大多没有经过严格消毒,而且还涂有鲜艳的色彩,其涂料中含有毒性较强的金属离子化合物,容易污染食品。反复使用的油炸食品中含有致癌物质,是癌症的诱发因素。烤红薯使用的火炉都是由装过化学药品的废弃铁桶改装而成,在高温烘烤下,残留的化学物质会挥发并污染红薯。
马路餐桌一般没有防蚊蝇等防护设施,老鼠、蟑螂、蚊蝇等有害动物会直接污染食物,对就餐者健康危害极大。
    由于露天马路餐桌的从业人员未进行健康体检和卫生知识培训,他们有可能是痢疾、肝炎、肺结核等传染性疾病的患者,或是病毒携带者,很可能把疾病传播给就餐者。
    马路餐桌经营者最大限度追求经济利益,采购的食品原辅料来路不明,不符合《食品卫生法》中的索证要求,有可能是病死的畜禽肉、污染的水产品、农药超标的蔬菜,危害非常大。
    马路餐桌从业人员缺乏必要的食品卫生专业知识,加工食品时生熟交叉污染,对烧熟煮透等关键环节没有有效控制手段,食物中毒隐患非常高,食品安全无法保证。