文档介绍：学校食堂食品安全专项整顿自查报告
我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作的重中之重,抓平时,重细节。根据区教育局的要求,结合国家食品有关文件精神,我校本着对教师对学生高度负责的态度,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、成立领导机构,强化责任意识
为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:吕应社校长为组长,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。
每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学****上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性,。
二、确保饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查,做到奖惩分明。
四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:
(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好个人卫生关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到三白。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
六、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度,食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活****惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七、存在问题
(1)、学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。
(2)、灶房未安装沙门,个别窗锁损坏
八、整改时间
五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。
总之,要持之以恒做到上述几条,坚决杜绝食物中毒事故的发生,再接再励,把食堂卫生工作做得更好。
学校饮用水自查报告
学校饮用水自查报告
我校地处市区,是省首批重点高中,首批示范性高中。XX年8月迁入新校区。结束南北两校区管理模式。新校区办学条件优越,校园占地323亩,,建筑面积9万多平方米。学校有专门的饮用水储备间,现在校师生员工人数达6000多名。学校设有专门的饮用水管理人员,领导重视,制度健全、管理到位。几年来,特别是迁入新校区之后,在市教育局和学校领导的正确领导下,学校严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》,坚持预防为主的工作方针,实行卫生行政部门、教育行政部门管理监督、指导,学校主管校长亲自负责的卫生监督小组,具体实施的工作原则。制定了各种规章制度、岗位责任,并定期检查、指导、评比。由于各级领导的重视、建校以来,没有发生过中毒事件,卫生合格,并取得卫生许可证。
我校领导高度重视,校长、书记、主管校长和主管部门召开会议,并亲自检查,对照有关规定,进行了认真自查,并形成了以下自查报告。
一、各种规章制度、岗位责任。
近几年来,我校非常重视饮用水的管理工作,成立了以校长为组长的预防突发公共卫生事件领导小组,以主管校长为组长的食品饮用水卫生监督检查小组,并有岗位责任制度,责任追究制度。
二、环境设备、存放是否符合卫生要求。
设施、设备存放合理,有相对独立的存放间,房间通风。
三、卫生许可证、工作人员健康证、个人卫生。
有上级卫生部门颁发的卫生许可证,工作人员有健康证,没有留 1
长发,没有戴手饰和涂指甲等情况,都能佩带健康工作证上岗,上岗前都能做到用流动清水消毒洗手,穿戴清洁工作衣、帽,并把头发置于帽内,并配带一次手套和口罩。各组都看到卫生管理