文档介绍：考试:噼第期
情境教学法在酒店英语教学中的应用
以高职高专为例
马晓云
桂林高等师范专科学校外语系,广西桂林
摘要:酒店英语教学是注重英语基础与口语化、实用及操作程序、服务规范、产品介绍等细微环节中的英语表达方
,因此具有很强的专业性特
。将专业英语点。其次,酒店英语具有很强的实践性。酒店英语直接和顾客
,
。上获得酒店英语技能。鉴于该课程本身的特点,在课堂上设置
关键词:情号教学法酒店英语教学高职高专应用大量会活练习和模拟实践,结合使用声像教材,学生才能有效
地熟练掌握饭店服务工作中在各个部门、各种场合的会话用
随着我国旅游事业的迅猛发展,来中国观光、旅游及洽谈语及服务流程⋯
业务的外来人士日益增多。酒店作为旅游业的配套设施,正接三酒店英语的教学现状
待越来越多的外来人士。因此,综合素质好、实用技能高、英语目前很多高职高专的酒店英语教学中存在不少问题就
能力强已成为了酒店及旅游用人单位衡量人才的首选标准。教师而言,依旧持有落后的教学观念,采用“满堂灌”的传统课

,片面强调学生的读写能力,造成了许多学生听力和口语能
学生的学习积极性,职业能力的培养是每位《酒店英语》授课力缺陷。就学生而言,
老师应思考的问题。,传统的灌输教学方式以及枯
一
、

本课程作为酒店管理与服务专业的一门重要专业基础绪。例如: 学年的第二学期,我带领酒店英语专业
课程,要面向涉外酒店行业第一线岗位需要,掌握必需的本的学生到桂林漓江大瀑布进行模拟英语面试。在整个过程中.
、客酒店方面指出学生的英语表达能力差、酒店专业知识学得不
房、餐饮及康乐部门管理能力,具有较强的听、说、读、写、译够扎实等一系列的问题。而这些问题也折射出我们酒店英语
基本技能。教学严重滞后。面临这个问题,作为一名酒店英语的授课教
二酒店英语的特点师,我们在饭店英语教学中努力挖掘教材内涵,讲究教学方
《酒店英语》是融酒店管理服务知识与交际英语于一体的法,利用丰富多彩的教学手段,进行“情景教学”,激发学生的
实用英语课。其课程主要是让学生掌握酒店业的基本英语词学习兴趣,充分发挥学生的主体作用,才是达到“培养面向基
汇,掌握前台前厅、客房、餐饮及康乐部门等服务英语用语,以层的酒店方面的应用型高等专门人才”的目标。
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