文档介绍：白果的功效:  
   敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。
白果
   治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
1、《三元延寿书》:"生食解酒。"
2、《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。"
3、《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"
4、《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"
5、《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"
6、《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。"
7、《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"
8、《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。"
9、《山东中药》:"治遗精,遗尿。"
白果的作用:
一、.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。
:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。
:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。
食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的****惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果的营养价值:
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质 ,,,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄***甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果具有良好的保健功能。白果果仁含淀粉62%,粗蛋白11%,粗脂肪3%,蔗糖5%。此外,还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。明清以来都列为食疗佳品。糖水白果、白果甜粥能止喝生津,消暑醒神;炖食白果可作强身健身的补品;白果炖老鸭,专治尿频与遗尿症;油浸3个月的白果果桨中含有抗菌成分,对结核杆菌有一定的抑制作用。《本草纲目》载:“熟食温肺益气,定喘咳,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫”。“然吃多(白果)则收令太过,令人气壅胪胀昏顿。”所以白果又不可多吃,尤其不可生食过多。
白果具有很好医用价值,人们以常以它为原料料制作药膳进补或调理。白果与猪肉、牛、羊肉和禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法,可制成各种色香味俱全的菜点。江苏,浙江民间将白果用盐水烹炒,滋味香醇;用糖水煮熟,略加桂花糖渍,其味更为可口。山东民间用白果果仁、糯米蒸成八宝饭,品味纯正;还有被誉为齐鲁珍馔的孔府菜中色、香、味、形俱佳的“诗礼银杏”。道教圣地——四川灌县青城山盛产白果,道人用白果仁配猪肘炖鸡,汤纯色白如玉石,汁鲜味美,是旅游者最爱品尝的佳肴,与洞天乳酒、洞天贡茶、道家泡菜,同被称为“