文档介绍：肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官,并在身体里面扮演着去氧化,储存肝糖,分泌性蛋白质的合成作用,同时肝脏又是新陈代谢的重要器官。因此,一个人的如果肝脏不好就会出现疲劳、虚弱、食欲丧失等症状。 
食疗养肝吃山药最好 
    肝脏不好者,在平时可多食一些牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等。当然这里着众介绍一种食物——山药,山药是药食同源的一类食品,它可入药,也可当菜食,对人体非常有补益。那么山药对肝脏有什么补益呢?下面会进行详细的分析
为什么说护肝要多食山药
 
    山药性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医研究表明,由于山药内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。
 
、增强免疫力的功能
 
    由于一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而山药富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者而言,平日可以多吃鲜山药保护肝脏。
 
3. 山药具有养肝益精作用
 
    山药含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作山药枸杞粥的方法很简单,取山药100克,枸杞30克,粳米150克,同煮粥即可。
 
注意事项
  肝脏不好的人,在平时的生活习惯及饮食中应注意以下几点:
  在饮食中要养成好的饮食习惯,多吃些水果和蔬菜,切忌过油、过辣等刺激性的食物。同时,不要吃加工食品,这些食品中含有防腐剂,对肝脏有损害。
  忌烟忌酒,因为烟中含有的尼古丁和酒的代谢产物乙醇对肝脏来说极其不利。
  适当的做一些运动,运动有助于保肝护肝,对病情的恢复及其有利。
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