文档介绍：讲师
艾滋病疫苗国家工程实验室
研究方向:
手足口病抗病毒药物发现
水通道蛋白在哺乳动物卵泡发育中的作用和机制研究
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生物化学在生命科学中的地位
动物、植物、微生物
细胞
四类生物大分子
C、H、O、N 、P 、S
生态系统
进化生物学
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第九章脂肪酸的分解代谢
(Fatty acid catabolism)
一、脂质的消化、吸收和传送
二、脂肪酸的氧化
三、不饱和脂肪酸的氧化
四、***体
五、磷脂的代谢
六、鞘脂类、甾醇的代谢
七、脂肪酸代谢的调节
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脂类概述
1. 概念
脂类,或称为脂质,是脂肪和类脂的总称,它是由脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物。脂类是广泛存在于自然界的一大类物质,是动物和植物体的重要组成成分。脂类是生物体维持正常生命活动不可缺少的一大类有机化合物,是与糖类、蛋白质、核酸并列为四大类重要基本物质之一。
它们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在着很大的差异,但它们都有一个共同的特性,就是难溶于水,易溶于有机溶剂。
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White and Brown Adipose Tissue
White Adipose Tissue (WAT, White Fat)
used as a store of energy;
acts as a thermal insulator;
Brown Adipose Tissue (BAT, Brown Fat)
abundant in newborns and in hibernating mammals;
Contains a much higher number of mitochondria and more capillaries than white fat.
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Obese mouse and normal mouse
Obesity
“Super obese” male ( and 146kg)
Classification:
Waist circumference: 102cm (man) and 88cm (woman) - USA
94/80 in European Union; 90 in Chinese man and 85 in Japanese man
waist–hip ratio: (man) and (woman) – USA
BMI: Body Mass Index (20, 25, 30)
Body fat percentage: Bodyfat% = ( * BMI) + ( * age) − −( * gender)
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Effects on health
Morbidity
Mortality
Obesity survival paradox
Causes of obesity
Diet
Sedentary lifestyle
ics
Medical and psychiatric illness
Social determinants
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脂肪又称三酯酰甘油或甘油三脂
类脂
磷脂
糖脂
异戊二烯酯
甾醇
萜类
甘油磷脂
鞘氨醇磷脂
卵磷脂
脑磷脂
(1) 单纯脂-- 是脂肪酸和醇类所形成的酯,其中典型的为甘油三酯。
(2) 复合脂-- 除醇类、脂肪酸外还含有其它物质,如磷酸、含氮化合物、糖基及其衍生物、鞘氨醇及其衍生物等。
(3) 其它脂-- 为一类不含有脂肪酸、非皂化的脂,包括萜类、前列腺素类和甾类化合物等。
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单纯脂
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复合脂
磷酸甘油脂,又称甘油磷脂,是最具有代表性的复合脂,广泛存在于动物、植物和微生物。磷酸甘油脂是细胞膜结构重要的组分之一,在动物的脑、心、肾、肝、骨髓、卵以及植物的种子和果实中含量较为丰富。最简单的磷酸甘油脂结构如图:
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