文档介绍：一、糖尿病饮食治疗的目的
1. 提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营养
,使血糖、血脂、血压尽可能达到正常水平
、***症酸中毒等急性并发症
二、糖尿病营养治疗的原则
,达到或维持理想体重
,少量多餐,每日3~6餐
三、糖尿病营养治疗的原则
%~20%,优质蛋白占1/3
25%~30%,胆固醇每日<300mg
%~60%
、维生素、膳食纤维要合理充足,每日摄入膳食纤维20g左右
四、糖尿病饮食热量分配观点的进展
2型糖尿病患病率和收入的关系
·合理体重·体重指数
标准体重(kg):身高(cm)- 105
体重指数 BMI :体重(kg)/ 〔身高(m)〕
合理体重 RW:中至重度肥胖的病人可在短期内实现并可长期维持的体重水平,对有效控制血糖、血压和血脂有确定的意义,较为现实。
***糖尿病每日能量供给(kcal/kg 标准体重)
劳动强度消瘦理想肥胖
重体力 45~50 40 35
中体力 40 35 30
轻体力 35 30 20~25
卧床 25~30 20~25 15~20
五、常见的降糖食物及吃法
(一)、可降糖的五谷杂粮
荞麦——降糖降压降血脂
燕麦——降低人体对胰岛素的需求,预防并发症
玉米——降糖减肥
薏米——防治并发症
黑米——预防及缓解并发症
黄豆——降低血糖、尿糖
黑豆——调整血糖代谢
绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症
豇豆——促进胰岛素分泌,加强糖代谢
(二)、可降糖的蔬菜
辣椒——明显降低血糖
南瓜——减慢糖类吸收速度
苦瓜——“植物胰岛素”
芦荟——持续降低血糖浓度
魔芋——有效控制餐后高血糖
冬瓜——抑制糖类转化成脂肪
洋葱——促进胰岛素分泌
芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病
香菇——降压降脂,降低血糖
豆芽——控制餐后血糖上升
胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变
大白菜——延缓餐后血糖上升
海带——明显降低血糖,保护胰岛细胞
韭菜——降糖降脂
黄瓜——补充水分,降低血糖
草菇——降低血浆胆固醇含量
口蘑——调节糖代谢,辅助控制血糖
金针菇——可减轻或延缓糖尿病并发症的发生
鸡腿菇——降低血糖
白萝卜——所含活性成分能降低血糖
茄子——可预防并发症
西葫芦——促进人体内胰岛素分泌,调节血糖
芥蓝——降低餐后血糖
菠菜——使血糖保持稳定
苋菜——减少并发症的发生率
蕨菜——改善患者的病情
空心菜——含有“植物胰岛素”成分
裙带菜——降糖降脂
仙人掌——避免体内积聚过多的葡萄糖
马齿苋——调整糖代谢,降低血糖
卷心菜——糖尿病患者的理想食物
花椰菜——改善耐糖量以及血脂
竹笋——使餐后血糖平稳
(三)、可降糖的肉食
泥鳅——降低血糖,有效防治糖尿病合并骨质疏松症
黄鳝——降糖作用非常显著
蛤肉——有效调节糖代谢,预防并发症