怎么用苏泊尔电压力锅做蛋糕.doc

文档介绍：怎么用苏泊尔电压力锅做蛋糕?
一.
材料:鸡蛋5双,沙塘100克,自发粉150克,牛油适量
1,把牛油加热成液体状
2,将蛋白及蛋黄分开,然后把蛋白拌匀至起泡
3,将蛋黄,砂糖和牛油倒进蛋白内拌匀,再加入自发粉顺方向拌匀
4,放少许牛油于内锅底预热,请轻拍内煲数次,使材料内的空气排出
5,将蛋糕放入内锅,选择按:粥键,自动控制时间15分钟,美味蛋糕即成
二.
取适量鸡蛋,把蛋清取出放入容器里,用打蛋器(最好用电动的,手动累)搅拌直到蛋清发白起泡且倒不出来为止。(注意:搅拌时尽量向一个方向)然后可以加入适量的面粉(太多做出来的蛋糕硬,太少做出来的蛋糕不好吃),把蛋黄也加入,再接着搅拌(不用时间太长),然后加入适量冰糖粉(白糖也可)、适量果珍、也可以加些果肉(可以把水果去皮切块),搅拌一下,倒入内胆中(内胆可以涂抹少量食用油),然后合上锅盖按蛋糕键即可。
以上两个方法均可参考。