如何喝茶才健康.doc

文档介绍：如何喝茶才健康
胃动力
  茶的多种保健功能,近年来一再被医学界证实,包括预防癌症,尤其是对由化学物质诱发的食管癌、结肠癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有预防作用。同时,茶也能有效消除自由基,预防因体内自由基过多而引起的疾病例如中风、心脏病、关节炎、糖尿病、免疫力降低、老化、疲劳,以及癌症等慢性病。
但具体怎样喝茶才健康呢?
1、饭前饭后不宜大量饮茶
在饮茶量方面,饮茶量要适量。一般健康成年人,平时又有饮茶****惯的,每日饮茶量应在12-15克之间,同时分三次至四次冲泡为宜,对于体力劳动大及消耗多、进食量大的人,一日饮茶20克左右也适宜。
2、茶水服药确实会降低药物疗法
新茶不可饮用过多过急。原因有二,其一是新茶的茶香中有一部分芳香物质只有在经过一段时间的放置后才能品味出来;其二是新茶中有未氧化与转化的醛类和醇类化合物,会有副作用。对于许多人心中的一大疑问:是否可以用茶汤服药?茶中有大量鞣酸,会同药中的蛋白质、生物碱基金属盐等发生化学作用而产生沉淀,降低药物疗效,甚至使药物失效。
3、茶能抗癌尤其是绿茶
茶中所含多酚类,也称为茶鞣酸或是茶单宁为主要的抗氧化物质,这些酚类化合物具有清除自由基与抗氧化的效用,茶多酚在人体内可与致癌物结合,使其分解,并降低致癌活性,因而能抑制癌细胞的生长。也有专家认为,喝茶也可预防胃癌。原因是,亚硝***是诱发胃癌的物质,茶也能抑制亚硝***的形成,并有调查显示,在产茶区喝茶的人群中,胃癌发病率最低。