MMFSCNG0036 食用菌 水分 重量法.pdf

文档介绍：G0036 食用菌水分重量法

G_0036
食用菌水分的测定

适用范围
本方法适用于食用菌水分含量测定
原理概要
食用菌子实体中的水在一定的温度下受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中
的分压而蒸发掉
主要仪器和试剂
仪器
铝盒直径高带盖
天平感量
烘箱电热鼓风
主要试剂
干燥剂变色硅胶
过程简述
采样
批量货样再不同部位随机取样
100 件取 5 份
101~300 件取 7 份
301~600 件取 9 份
601~1000 件取 11 份
1000 件取 15 份
零担货样不同部位随机取样取 5 份每分 1kg
缩减货样不同部位随机取样取 5 份每分 ~1kg
实验样品将缩减样品平铺成方形不同部位随机取样 ~1kg
测定
称取两份平行试样每份约精确至置于恒重的铝盒中移入
的烘箱里待温度回升到开始计时后取出在干燥器里冷
却称重
结果计算
m
X = 1 ´100
m
式中—试样中水分
—水分的质量
—试样的质量
允许差
平行测定结果的绝对差值不大于
来源
中国国家标准