文档介绍：中国食品行业最新调研及投资研究战略咨询报告(2012-2016年)
报告简介
得益于快速的经济增长、人口和上升的食品通货膨胀。中国在2011年已超过美国成全球食品和杂货消费支出第一大国。2011年中国超市食品和杂货销售总额为6,070亿英镑(合9,700亿美元),超过美国食品和杂货市场9,135亿美元的销售额。新兴国家包括俄罗斯、印度以及巴西在零售市场上也在赶超欧洲强国。目前,世界五大食品市场分别为中国、美国、日本、印度和巴西,而预计到2015年,日本将被挤出榜单,金砖四不断提高,原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大,休闲类食品市场开始快速发展,而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。不断扩大的市场份额已经表明,休闲食品已经形成了一个完整的产业,正在吸引着越来越多的食品生产企业。保健品将逐渐由奢侈消费品向普通消费品转变,价格随之下降也是必然趋势。保健品被定位为高档奢侈消费品,价格自然也高。随着保健观念的深入和生活水平的提高,保健品正由保健药品向保健食品或功能食品演变,保健消费将成为人们日常生活的经常消费,低价政策更符合未来保健品的角色定位。新资源保健品受宠。随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入,利用新资源,开发新的保健品以满足人们的需要,将是21世纪保健品的一大趋势。这主要表现在:昆虫、海洋生物和中药三个方面。
有机、绿色食品市场正以年均20%-30%的速度增长,2010年全球已形成1000亿美元的庞大市场,预测2015年中国有机农产品消费将达到248亿-594亿元的市场规模,因而有机食品将以年均20-30%甚至更多的速度增长。近几年国内有机食品市场的增长趋势明显。“有机风潮”已经成为当代健康生活时尚的风向标。中国已经成为第四大有机食品的消费主体。面对有机食品的庞大市场和潜在增长,各大企业纷纷介入这个行业,意欲抢食有机食品市场“蛋糕”。
,是2006年规模的三倍。相比之下,。在2011年-2015年间,%,而同一时期,中国的增长速度将是其两倍多,%。对于全球大的零售公司来说,中国仍旧是其主要增长的市场,在中国有着巨大的机会。世界各零售商都将把目光转向中国,对准各线城市。
报告目录
第一部分食品行业现状分析
第一章 2010-2012年全球食品市场发展状况分析
第一节 2010-2012年全球食品市场规模与特点
一、2010-2012年市场规模与增长
二、特点
第二节 2010-2012年全球食品主要国家与地区分析
一、美国
二、欧洲
三、日本
第三节 2012-2016年全球食品行业发展趋势分析
第二章 2010-2012年中国食品行业运行环境解析
第一节 2010-2012年中国经济环境发展分析
一、经济发展状况
二、居民消费价格指数分析
三、收入增长情况
四、固定资产投资
五、社会消费品零售额分析
六、存贷款利率及汇率变化
七、城镇人员从业状况
八、2012-2016年我国宏观经济发展预测
第