文档介绍：FNCPJZCY0018 茶标准样品制备技术条件

F_NCP_JZ_CY_0018
茶—标准样品制备技术条件

1 范围
本方法适用于各类茶叶标准样品的制备,包括精茶(成品茶)和毛茶。
2 制备
原料的选取
制备标准样品的原料应有代表性,其稳定性和均匀性应符合标准样品的预期要求。
选取的原料应品质正常,其理化指标、卫生指标应符合该产品的技术要求。
选用原料要有足够的数量,以保证满足使用需要。
选用原料应装入密封性能好的容器内,存放仓库应干燥、无异味。
原料的制备
制备工艺和选用的加工工具应保证原料的均匀性,避免容器和环境对原料的污染。
将制备原料对照所拼等级的基准进行品质评定,剔除不符合要求的原料。
小样预拼
同级原料中选定 1~2 唛具有该等级规格均匀的单样,作为基本样,通过单样反复调剂,
直至外形、内质符合基准样品质要求。
大样拼堆
对照小样试拼小堆样,进行品质水平均匀性试验,符合后再拼大堆样。
3 试验方法
取样
按 GB/T 8302 执行。
感官指标检验
按 SB/T 10157 执行。
理化指标检验
水分
按 GB/T 8304 执行。
灰分
按 GB/T 8306 执行。
碎茶和粉末
按 GB/T 8311 执行。
卫生指标检验
按 GB 9679 执行。
4 包装
标准样品应有规定的合格包装形式,以便于运输和保质。
包装容器上应有标准样品的标签,并应附有标准样品证书。
5 证书
标准样品的证书内容应按 GB/T 执行。
6 有效期
标准样品的有效期为三年。
7 参考文献
GB/T 18795-2002 《茶叶标准样品制备技术条件》