文档介绍：客房服务(中式铺床)比赛规则和评分标准
一、比赛内容:标准中式铺床
二、比赛要求
1、操作时间3分钟(提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过1分钟不予计分)。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”后进行准备,准备时间2分钟。准备就绪后,举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“比赛完毕”。
5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头,选手比赛过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中,选手不能跑动、跪床或手臂撑床,每违例一次扣2分。
7、其他
(1)床单和被套叠法:正面朝里,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次。
(2)选手操作位置不限。
(3)床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备(由组委会统一提供)
1、床架(1个)
2、床垫(1个,2米×)
3、工作台(1个)
4、床单(1个,×2米)
5、被套(1个,×,底部开口,系带方式)
6、羽绒被(1床,)
7、枕芯(2个,75厘米×45厘米)
8、枕套(2个,开口方式为信封口)
四、比赛评分标准
客房服务(中式铺床)评分表
比赛日期比赛时间
参赛序号姓名性别
项目
要求细则
分值
扣分
得分
仪容仪表
(10分)
面容整洁、女士化淡妆
2
头发干净整齐、发色自然,发型美观大方
2
双手干净,指甲修剪整齐,不涂有色指甲油
2
着装整洁挺刮,符合岗位要求
2
总体印象文雅大方、礼貌得体、面带微笑
2
床单
(22分)
一次抛单定位(两次扣2分,三次及以上不得分)
6
不偏离中线(偏2厘米以内不扣分,2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
4
床单正反面准确(毛边向下,抛反不得分)
3
床单表面平整光滑
3
包角紧密平整,式样统一(90度)
6
被套
(9分)
一次抛开(两次扣2分,三次及以上不得分)、平整
4
被套正反面准确(抛反不得分)
3
被套开口在床尾(方向错不得分)
2
羽绒被
(36分)
打开羽绒被压入被套内做有序套被操作
3
抓两角抖羽绒被并一次抛开定位(整理一次扣2分,类推),被子与床头平齐
8
被套中心不偏离床中心(偏2厘米以内不扣分,2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
4
羽绒被在被套内四角到位,饱满、平展
4
羽绒被在被套内两侧两头平
4
被套口平整且要收口,羽绒被不外露
3
被套表面平整光滑
2
羽绒被在床头翻折45厘米(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)
4
两侧距地等距(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分),尾部自然下垂,尾部两角应标准统一
4
枕头(2个)
(13分)
四角到位,饱满挺括
4
枕头边与床头平行
3
枕头中线与床中线对齐(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)
3
枕套沿无折皱,表面平整,自然下垂
3
综合印象(10分)
总体效果:三线对齐,平整美观
5
操作过程中动作娴熟、敏捷,姿态优美,能体现岗位气质
5
合计
100
操作时间: 分秒超时: 秒扣分: 分
选手跑动、跪床、撑床次: 扣分: 分
实际得分
备注:
时间规定:操作时间3分钟,提前完成不加分,每超过10秒,扣总分2分,不足10秒按10秒计算,依此类推;超时1分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分。
操作失误扣分规定:操作过程中,选手不得跑动、跪床或手臂撑床,每违例一次扣2分。
裁判裁判长
餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则和评分标准
一、比赛内容:中餐宴会摆台(10人位)
二、比赛要求:
1、按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。
2、操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分)。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”进行准备,准备时间3分钟。准备就绪后,举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时,选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕”。
7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶(花篮或其他装饰物)和桌号牌可徒手操作外,其他物品均须使用托盘操作。
8、餐巾准备无任何折痕;餐巾折花花型不限,但须突出主位花型,整体挺括、和谐,符合台面设计主题。
9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。
10、比赛中允许使用装饰盘垫。
11、组委会统一