文档介绍：幼儿饮食管理制度
一、幼儿伙食应有专人负责,民主管理,建立伙委会(园领导、炊管人员、保健大夫、保教人员代表及家长代表),定期开会,研究伙食问题。
二、伙食费要专用,精打细算,计划开支,合理使用。
三、根据季节变化及幼儿生长发育的需要,科学合理的制定幼儿食谱。
四、准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。
五、工作人员(包括炊事员)和幼儿伙食要严格分开。
六、保健医要定期计算幼儿的进食量、营养量,保证幼儿营养素的供给量。
七、按时开饭,儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟,保证儿童吃好每餐饭。
卫生保健制度
一、积极贯彻以预防为主的方针,建立健全保健制度,建立幼儿健康卡片。
1、严格进行晨间检查,发现传染病及时隔离消毒。
2、按时为幼儿接种疫苗,接种率要求达100%。
3、每年幼儿全面查体一次,身高、体重、半年一次,并将查体结果进行综合测评,及时反馈给家长。
4、积极做好幼儿沙眼、弱视、斜视、龋齿的预防矫治工作。
二、室内卫生每日保持整洁,空气清新,厕所干净无味,环境卫生分片包干定期检查,每周全园大扫除一次,幼儿床、桌、炊具、大中大小型玩具彻底清洁消毒。
三、幼儿的口杯、毛巾等专人专用,每天清洗消毒,饭前便后要用肥皂流水冼手。
四、园工作人员每年检查身体一次,发现传染病者立即调离。
五、幼儿被褥要定期拆洗、晾晒,每周剪指早一次,保持幼儿自身整洁干净。
六、调剂幼儿伙食花样,搞好饮食卫生。做好营养评价。
七、不吃腐烂变质食物,生食瓜果要洗净消毒。
八、定期向幼儿和家长进行卫生常识教育,培养幼儿良好的生活卫生习惯。
体格锻炼制度
一、要有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动,每日做一至二次体操或活动性游戏。
二、在正常天气下,要有充足的户外活动时间,每天坚持两个小时以上户外活动,加强冬季锻炼。
三、要创造条件,充分利用日光、空气、水等自然因素,有计划的锻炼儿童体格。
四、运动项目和运动量要适合各年龄组的特点,对个别体弱的幼儿要以特殊照顾。
体弱儿管理制度
一、体弱儿管理范围:
1、贫血、血色素低于11克者。
2、佝偻病活动期。
3、先天性心脏病。
4、体重不增、体重在均值减2个标准差以上。
5、特殊残疾及特殊疾病。
6、反复感染(呼吸道或消化道疾病),半年内发作四次以上者。
7、严重食欲低下,与同龄比较,饭量小于三分之二以上者。
8、重症多汗,睡眠枕湿。
二、对每个体弱儿进行专案管理,并对管理情况做必要记录。
三、向家长了解体弱儿情况,共同分析,制定管理措施。
四、对体弱儿进行定期检查和观察,及时掌握病情变化或康复情况。
五、体弱儿管理由保健医生及各班老师共同负责。
卫生消毒制度
一、幼儿每人一巾一杯,专人专用,每天清洗一次,并及时彻底消毒。
二、食堂所用炊具,餐后认真清洗,每天消毒一次,每次20分钟以上。
三、儿童所用餐具,每餐清洗后消毒并烘干。
四、幼儿卧室、地面、墙壁等周围用紫外线消毒灯消毒。
五、厕所用3%的来苏水定期喷洒、消毒。
六、幼儿所用被褥每周日光曝晒一次,每两周被褥、床单用消毒液浸泡、消毒一次。
七、幼儿及工作人员发现传染病、所在班立即彻底消毒(按呼吸道、肠道传染病消毒方法)。
疾病预防制度
一、坚决贯彻“预防为