文档介绍：北京宇航肉联加工有限公司汇报材料
一、公司基本情况
北京宇航肉联加工有限公司是北京农业产业化企业之一,是北京市人民政府指定的十家大型生猪屠宰加工企业之一,也是密云县唯一的一家。地处北京市密云巨各庄镇绿色环保区,位于京、津、冀枢纽,地区优势显著。公司自2003年5月开始规划筹建,于2004年9月进行试生产。占地面积 90亩,注册资金600万元。公司主要从事生猪屠宰及产品分割加工,总资产4600万元。日屠宰生猪能力1500头,年屠宰数量可达到55万头。
我公司现拥有国内一流的生猪屠宰生产线,生产设备、检测设备、工艺流程都严格按照国家《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB-50317-2000) 和国家建设部、质检总局规定的强制要求屠宰厂设备工艺技术和卫生质量及环保标准进行设计和施工。拥有办公楼、汽车库、锅炉房、化验间、待宰间、生猪屠宰间、产品分割间、冷却、冷冻间、更衣室、污水处理、病害肉无害化处理等配套设施,拥有职工100余名,安置了本地劳动力70多人,并带动周边300户农户,安排农村剩余劳动力2500人从事生猪养殖,促进了当地经济的繁荣发展。
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P食品安全管理体系认证。另外,我公司也十分注重环保意识,正在进行ISO14000环境管理体系认证,目前我公司已通过了第一次审核。2006年5月我公司生产的富餐宝牌排酸猪肉被中国中轻产品质量保障中心评为中国市场公认品牌。
公司产品以“绿色、精品、安全”为标准。“科学合理,绿色环保”为原则,建立一套完整的产品安全体系。在采购、生产和销售各个环节上都严格按照体系的要求进行操作,以确保公司所生产的产品符合国家所要求的各项标准。
2004年度我公司被密云县人民政府评为优秀技改企业、优秀农产品加工企业、新增劳动力就业先进单位;2005年被北京龙之宇市场评为优秀供货商;2006年被北京市工商行政管理局评为2005年度守信企业;在2006年度募捐救助活动中被密云县红十字会评为优秀组织奖。
二、公司日常管理工作
1、生产要求:公司生产流程严格按照标准执行,屠宰工人统一着装、统一佩戴卫生帽、围裙,持证上岗。生产工人严格按照操作规程规范进行操作,以确保产品质量。
发现有问题的猪肉进行统一销毁。鲜肉产品及时统一进入排酸间进行排酸,必须达到指定的排酸时间后方可向外配送。冷冻肉需及时准确的入库。
技术人员情况:公司配有专门的技术人员,有31名屠宰工,所有的技术工人都是持证上岗。今年七月份我公司有4名工人参加了北京市商务局举办的检验员培训班的培训,目前公司内部有8名检验工。另外,还有公司还配有县动检中心的4名驻厂检疫人员。在生产过程中,检疫检验人员严格按照国家相关规定及要求对产品进行各项检疫检验工作,以确保产品的质量达到相关标准,以保证市民吃上放心肉。
2、公司认真落实肉品品质检验制度
宰前对猪源进行严格控制:所有猪源都必须来自非疫区,生猪流程严格按照市政府指定路口进京,生猪进厂必须提供动物防疫证、检疫证、车辆消毒证、预防五号病证。
运猪车辆消毒后方可进厂。进厂时必须走生猪专用通道,禁止从厂区内通过。县动检人员24小时驻厂对我公司采购的生猪进行检验、检疫。发现病猪立即隔离,发现不合格的产品进入化制间化制