文档介绍：开源节流
山东金孚隆股份有限公司
张海华
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练****br/>鞋类柜组一天内出售了:
50双A款鞋,
22双B款鞋,
12双C款鞋,
98双D款鞋,
问题:鞋类柜组这一天的含税营业额是多少?人均客单价是多少?
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答案
营业额=
销售商品数量= 182
平均商品价格=
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关注重点
在金孚隆,每个部门,每个柜组,每个门店每天都要跟踪这些数据。
以每天,每周,每月,每年相累积的方式进行跟踪这些数据。
用这些数据同前一年同一时期所实现的数据相比较来评估每一年所取得的进步。
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关注重点
销售毛利
销售毛利=不含税的销售价-不含税的成本价
毛利可用数值表示,也可采用比率表示
采用比率表示的毛利率计算公式为:
毛利率=毛利/未税售价
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关注重点
毛利不是一个部门真正的盈利,而是一笔钱,被用来支付各种费用,从而实现最终的收益(净现金流量)。
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关注重点
每个门店都应实现一个有毛利的营业额:
这些店所实现的毛利额有何作用?
用于支付门店的运转费用,如电费,水费,每天向顾客提供服务所必需的员工的工资。
如果毛利额和超市运转所需的费用之间的差额(净现金流量)是正数,则表示盈利。如果是负数则表示亏损
我们每个人都应有效益地持久地实现我们的经营目标
毛利额>各项费用支出总额
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关注重点
一个超市要实现高效益地运转
超市要生存下去就会有必要的支出
这些开支可分为固定开支和可控制开支,固定开支是无论营业额为多少都应维持的开支:例如门店的租金,水、电能源费等.
可控制费用是店长根据其营业额决定的费用:例如包装费、库存费用、人事费用等,企业的开销越高,就越难获得利润,做后它将不得不冒着销售量减少的危险提高商品价格来获取一定的利润。
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关注重点
例:我们的鞋类柜组只雇佣一个员工,每天的工资额是50元
这个柜组每天的开销是:电费100元,租金600元,每天总的开支因此是750元
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第二天,由于顾客太多,一个员工照应不过来,柜组又雇了一个员工,每天50元.
第二天的柜组总开销是800元
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费用与营业额的百分比是衡量企业效率的一个手段.
效率最高的企业总是效益最好的.
因此我们每个管理者都应有义务高效率地实现企业的运转。
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关注重点
测算:
计算鞋类柜组的从商品销售中赚取的商业利润: (毛利额和毛利率)
A款商品,,成本价39元,
B款商品,,成本价43元,
C款商品,,成本价55元,
D款商品,,成本价34元,
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