文档介绍：FNCPLSDM00101 稻米中粗纤维含量的测定 Scharrer 法

F-NCP-LS-DM-00101
稻米-粗纤维含量的测定-重量法
1 适用范围:
本方法适用于农业食品中谷物、谷类制品及天然纤维含量天然纤维含量少于1%的测定。
2 原理概要:
试样经必要的研磨和脱脂后,与乙酸、硝酸和三氯乙酸混合物(Scharrer 试剂)共沸。
用过滤坩埚分离出可溶性残渣并进行洗涤。可溶性残渣干燥和称重,并测定灰化前后的质量
变化。
3 主要仪器和试剂:
仪器
常规实验室仪器,主要是研磨装置、筛子、广口瓶、吸滤瓶、水喷射泵、过滤坩埚、干
燥器、烘干炉(130±2℃)。马弗炉(控温 550±25℃)、分析天平。
主要试剂
使用的所有试剂均为分析纯,水要用蒸馏水或至少同等质量水。主要试剂有:Scharrer
试剂(由乙酸、硝酸和三氯乙酸配制)、丙酮、二乙醚、海沙和助沸剂。
4 过程简述:
采样
产品需要预烘干,如通过筛子的产品不足 95%,则需研磨处理。
样品制备
称取 1~3g 处理后的试样,精确至 1mg。样品经蒸煮后,分出残渣并洗涤。
测试
残渣经烘干后称重,再焚烧,称重。
5 精密度:
同一分析者对相同样品连续测试两次,天然纤维含量不足 2%(m/m)时,极差不超过 %;
天然纤维含量不足 2%(m/m)时,极差的相对偏差不超过 5%。
6 来源:
国际标准化组织,ISO 6541:1981(E)