文档介绍：水果蔬菜水果制品蔬菜制品矿物杂质重量法
水果和蔬菜制品矿物杂质含量的测定
适用范围
本方法适用于水果和蔬菜制品中矿物杂质通常来自土壤含量的测定
原理概要
通过漂洗即为矿物除去杂质并使重质杂质沉淀沉淀物在接近 600 时焚
烧残渣称重
主要仪器和试剂
仪器
常规实验室仪器主要是混合器烧杯和无灰滤纸焚化坩
锅马弗炉温度可控制在干燥器和天平
主要试剂
使用的所有试剂均为分析纯水要用蒸馏水或至少同等质量的水
氯化钠约溶液
硝酸银约溶液
过程简述
采样
称取试样
样品制备
把试样移至烧杯中加入水加热至沸腾然后在室温下过夜
使产品再水合
测试
试样经多步操作分离出沉淀物放入已恒重的坩锅中于马弗炉中在
下焚化小时坩锅中放入干燥器中冷却后称重
精密度
同一分析者同时连续测试两次相对偏差不超过
来源
国际标准化组织