文档介绍：品质管理全面知识培训课程品质管理全面知识培训课程
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质量管理术语质量管理术语
第一章第一章概概述述
QAQA
是是QualityQuality AssuranceAssurance的简称,意思是质的简称,意思是质
量保证,在量保证,在ISO8402(1994)ISO8402(1994)中定义为:为中定义为:为
了提供足够的信任表明实体能够满足质了提供足够的信任表明实体能够满足质
量要求,而在质量管理体系中实施并根量要求,而在质量管理体系中实施并根
据需要进行证实的全部有计划和有系统据需要进行证实的全部有计划和有系统
的活动。的活动。
在企业内通常为质检(在企业内通常为质检(QCQC))部或品管部部或品管部
统筹这一活动,其质量管理人员通称统筹这一活动,其质量管理人员通称QAQA
或质量工程师。或质量工程师。
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质量管理术语质量管理术语
QCQC
是是QualityQuality ControlControl的简称,意思是的简称,意思是
质量控制,在质量控制,在ISO8402(1994)ISO8402(1994)中定义中定义
为:为达到质量要求所采取的作业为:为达到质量要求所采取的作业
技术或活动。技术或活动。
在企业内通常为质检在企业内通常为质检((QC)QC)部或品管部或品管
部履行这一职责,其质量管理和检部履行这一职责,其质量管理和检
验人员通称验人员通称QCQC。。
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QMQM
即即QualityQuality ManagementManagement的简称,意思是的简称,意思是
质量管理,在企业内通常为质检质量管理,在企业内通常为质检((QC)QC)部部
或品管部统筹和履行这一职责。其在或品管部统筹和履行这一职责。其在
ISO8402(1994)ISO8402(1994)中的定义是:确定质量方中的定义是:确定质量方
针、目标和职责并在质量管理体系中通针、目标和职责并在质量管理体系中通
过诸如质量策划、质量控制、质量保证过诸如质量策划、质量控制、质量保证
和质量改进使其实施的全部管理职能的和质量改进使其实施的全部管理职能的
所有活动。所有活动。
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SPCSPC
SPCSPC也称统计制程控制,也称统计制程控制,指使用统计指使用统计
技术进行质量控制,这些技术包括技术进行质量控制,这些技术包括
频率分布的应用、主要趋势和离散频率分布的应用、主要趋势和离散
的度量、控制图、回归分析、显著的度量、控制图、回归分析、显著
性检验等到。性检验等到。
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质量管理术语质量管理术语
ISOISO
国际标准化组织简称国际标准化组织简称ISOISO,,它所颁布它所颁布
的标准称为国际标准。的标准称为国际标准。
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ISO9000ISO9000
我们通常说的我们通常说的““ISO9000ISO9000””不是指一个不是指一个
单一的标准,而是一族标准的统称,单一的标准,而是一族标准的统称,
包含包含ISO8402ISO8402、、ISO9000ISO9000、、ISO9001ISO9001、、
和和ISO9004ISO9004等标准。等标准。
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P
危害分析及关键控制点,全称危害分析及关键控制点,全称HazardHazard
AnalysisAnalysis CriticalCritical ControlControl PointPoint,,此技术此技术
主要由危害分析和关键控制点两部分组主要由危害分析和关键控制点两部分组
成,它是一个鉴定使食品安全危害的风成,它是一个鉴定使食品安全危害的风
险降到最低限度且含有预防方法以控制险降到最低限度且含有预防方法以控制
这些危害的系统,它同时是一个使食品这些危害的系统,它同时是一个使食品
供应链及生产过程免受生物、化学和物供应链及生产过程免受生物、化学和物
理性危害污染的管理工具。理性危害污染的管理工具。
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质量管理术语质量管理术语
认证认证
认证是指由第三方机构对产品、服务、认证是指由第三方机构对产品、服务、
过程或体系满足规定要求给出书面证明过程或体系满足规定要求给出书面证明
的活动或制度。体系的认证常常也称为的活动或制度。体系的