文档介绍：火锅店营销策划

目录
(附录:全年各节假日列表)
第一部分开业策划方案
第二部分节假日促销方案
1、、、、、、、、、、、、
2、“迎端午、庆六一”促销方案
3、“五一、五四”促销方案
4、建党节促销方案
5、“八一”、“七夕”促销方案
6、“教师节”促销方案
7、“国庆节”促销方案
8、“双十一”促销方案
9、“圣诞、元旦”节促销方案
10、“世界末日”促销方案
第三部分其他特殊情况促销活动
1、淡季营销措施
2、校园经济增长点行销方案
3、文化营销方案
4、PZ火锅打击新竞争品牌策略
第一部分开业策划方案
一、实施本方案的根据
冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,“打边炉”,是广东人吃的艺术之一。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见PZ装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期: 年月日—年月日,共计三天。
2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“PZ火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
三、方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
1、物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与有关人员的关系,了解赤坭广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。
2、研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、、气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结,注意整齐与数量。
3、背景音乐:餐厅播放一些随和安逸的音乐。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造
1、门头上悬挂两面旗。
2、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“PZ火锅”“隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝培正火锅店开业;消费满100元,送10元消费券。
6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:培正打边炉店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送10元(消费券)、吃红门火锅,好礼送不断。活动时间: 年月日- 年月日。
注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
(四)广告宣传
1、联系学校各