枸杞芽茶的功效与作用.doc

文档介绍：枸杞芽茶的功效与作用
枸杞芽的功效介绍
枸杞芽即枸杞树的嫩梢、嫩叶。具有清热解毒的功效,主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘,舌苔发黄、便秘等症。在《红楼梦》中就写到薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。
(枸杞芽的功效与作用)
别名
枸杞头,枸芽子,甜菜头、天精草(《本草纲目》)
性味归经
性味苦甘凉,入心肺脾肾四经。
无果枸杞芽
无果枸杞芽是专门为枸杞芽培育的品种,因为营养不会分散,所以营养价值相对于有果的枸杞芽茶高一些,市场价格也相对高一些。
营养价值
现代科学研究证明,枸杞菜营养价值非常高,每100克枸杞菜中含能量184千焦耳,,,,,同时还有大量的微量元素,是极好的保健食品。
食用方法
枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,无副作用。
枸杞叶和花朵具有较高的营养价值,民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋,或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍,用枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成粥,具有补精养血之功效。
枸杞芽的功效与作用
1、降压保肝:枸杞叶有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用。
2、治疗眼病:眼涩痛有翳者,可用枸杞头100克、车前叶100克,煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只,稍加调味品,煮汤,每日服1次。
3、腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克,加葱等调味品,煮粥食用。
(枸杞芽茶)
枸杞芽记载
1、“枸杞头,生高丘,实